清炖果子狸

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果子狸是一种营养价值比较高的肉类，果子狸肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素等多种营养成分，常吃果子狸，对于人体的健康有着很好的促进作用。果子狸的做法有很多种，清炖果子狸就是其中之一。那么，清炖果子狸的做法是什么呢？下面就为大家介绍相关知识！

一、果子狸的营养价值

每100克果子狸肉含热量435.90千卡，蛋白质 3.92克，脂肪30.36克，碳水化合物41.99克，膳食纤维5.30克，维生素A35.30微克，胡萝卜素159.00微克，硫胺素0.09毫克，核黄素0.18毫克，尼克酸1.51毫克，维生素C11.70毫克，维生素E1508.36毫克，钙65.30毫克，磷131.45毫克，钠2885.85毫克，镁100.20毫克，铁5.66毫克，锌1.44毫克，硒2.66微克，铜1.00毫克，锰1.18毫克，钾367.80毫克，维生素B60.04毫克，泛酸0.14毫克，叶酸22.50微克，生物素85.50微克，胆固醇27.90毫克。

二、清炖果子狸的做法

1. 买速冻果子狸，待解冻后，放沸水内浸过；

2. 瘦肉洗净也放入沸水内烫过，切件，与果子狸同放炖盅内，面上排放老姜；

3. 将全部药材同放入炖盅内姜片上，洒上一汤匙酒注入冷开水至八成满，用纱纸密封盅盖，放锅内隔水炖足三小时即可供用。

三、食物相克：

党参：不宜与藜芦同用。

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

巴戟天：巴戟恶雷丸、丹参，因药性相反。