蘑菇炒肉丸的做法是什么?

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在日常饮食上蘑菇炒肉丸是属于一道比较常见的家常美食，主要材料是用新鲜的蘑菇加上肉丸所制作而成，不仅做法工艺简单，而已比较容易上手，自己在家就可以轻松制作，而且经常食用蘑菇对身体的健康也有很大的好处，还可以补充身体所需要的一些微量元素以及矿物质。

蘑菇炒肉丸的做法

材料

蘑菇，肉丸

做法

1、将蘑菇洗净切片。过开水。

2、肉丸切片。

3、油锅见热倒入蘑菇加盐片翻炒。

4、再倒入肉丸片翻炒，关火。加葱段辣椒丝拌匀即可。

其他做法

材料

猪肉，蘑菇，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油。

做法

1。肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。

2。油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。

3。待猪肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。

4。加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。

小诀窍

肉片可以事先用水淀粉搅拌，这样炒出来的肉比较鲜嫩。

吃蘑菇的好处

一、二十大卡：

一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。

二、味道：

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。

三、维生素D：

其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。

四、抗氧化：

蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

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