茼蒿馅包子做法

导读: 说起包子,是很多北方人都喜欢吃的一种面食之一,不仅做法简单,而且吃起来很方便,菜肉面食都混合在一起,营养很丰富,而且吃起来口味也好,做包子的馅料有很多种,可以搭配

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说起包子,是很多北方人都喜欢吃的一种面食之一,不仅做法简单,而且吃起来很方便,菜肉面食都混合在一起,营养很丰富,而且吃起来口味也好,做包子的馅料有很多种,可以搭配各种蔬菜做,做法很简单,味道很鲜美,今天就介绍一种茼蒿馅包子的做法,一起来看一下吧。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。茼蒿气味芬芳,含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。

食材主料面粉500g茼蒿500g肉馅400g 辅料油适量盐适量葱姜适量花椒大料适量

步骤1.用面引子或酸奶加温水和面,发酵10小时左右,我基本上是晚上发面,早上做;2.茼蒿反复洗净;3.肉馅加入葱姜末;4.锅中热油加入花椒大料炸出香味捞出;5.倒入肉馅中,沿一个方向搅匀;6.茼蒿切碎;7.发酵好的面团,用小苏打兑水综合一下,添加少许面粉揉到切开两块面团相对互不沾为好;8.切碎的茼蒿拌入肉馅中;9.揉好的面团揪成面剂子,擀成皮包馅做成包子;10.冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸12分钟即可;11.香喷喷的茼蒿馅包子出锅啦!

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