冰草吃了有什么好处

导读: 说到美味,营养价值高且比较天然的健康蔬菜,冰草绝对是大家比较认可的。由于冰草可以拥有比较多样的做法,比如说凉拌,做成沙拉等,所以大家都很爱吃它,可能在很多人眼里它

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说到美味,营养价值高且比较天然的健康蔬菜,冰草绝对是大家比较认可的。由于冰草可以拥有比较多样的做法,比如说凉拌,做成沙拉等,所以大家都很爱吃它,可能在很多人眼里它只是一种美味可口的蔬菜,殊不知冰草的食用价值是很高的,下面我们就一起看看冰草吃了有什么好处?

冰草吃了有什么好处

有研究表明,冰草中富含天然植物盐和类黄酮化合物,因此冰草的营养价值是很高的。另外,冰草富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质,其中还含有低钠盐,对人的健康是很有好处的。冰草是一种新型蔬菜,从非洲、欧洲等地传来。

冰草的营养价值据说还很高呢,它富含氨基酸、天然植物盐、胡萝卜素,有很好的食疗效果。之所以叫冰草,是因为它的表面密密麻麻地分布着一个个小“水泡”,在光线下闪闪发光,很像一颗颗小冰晶。冰草外观清爽、入口脆嫩,非常适合夏天凉拌来吃。

冰草为什么那么贵

冰草是种挺"奇特"的蔬菜。就外观而言,它与其说是土生植物,更像是水培植物,每一片叶片都长得"油光锃亮",饱含水分。不过最吸引眼球的是,它的每片叶子上,都凝结着许多透明的露珠。第一次看到冰草的人,会误以为这是将叶片在冰箱中冷藏结霜所致。

其实不然,这些"露珠",是冰草自带,属于它的一种分泌物,状如水滴,晶莹剔透。大厨介绍,这种神奇的冰草原产于非洲,不过眼下在云南一带已有培植。不过冰草的养殖条件受一定的限制,所以产量不多,运输成本也比较高。作为一种蔬菜,冰草的价格,还是属于比较"贵族"的。

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