虾片是什么做的

导读: 说到炸虾片的时候特别的有一种怀念的感觉,小时候家里条件不好,只有到了过春节的时候,才会买来虾片炸着吃,在那个时候感觉虾片是特别神奇的食物,那么硬那么薄的一个片,经

丝瓜网小编提示,记得把"虾片是什么做的"分享给大家!

说到炸虾片的时候特别的有一种怀念的感觉,小时候家里条件不好,只有到了过春节的时候,才会买来虾片炸着吃,在那个时候感觉虾片是特别神奇的食物,那么硬那么薄的一个片,经过油炸之后就会变得很大,并且特别的酥脆,咬一口就咔嚓一声,那个感觉对于一个小孩子来说简直就是美妙极了。

传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。如用马铃薯制作虾片,产品有其独特之处,也很受人们欢迎。

马铃薯制作虾片的方法有两种,一种是用马铃薯全粉代替10--20%淀粉,制作过程与传统方法相同,虾片中添加全粉后,提高了虾片的营养价值和膨胀度。另一种方法是用鲜马铃薯经一系列加工过程制成相似于虾片的产品,称作薯片虾片。

虾片的做法

炸虾片

先把油加锅里,注意不要太多,别太少了。主要是你一次不会炸太多的。适中,下面截图油有点多了。 把油烧热,可以先放一个试试,放进去就开始炸开花了那就可以炸了,要不就在等会,开始放虾片了,一次少放点,掌握不好的放个5.6片都可以了,不要太多!因为炸得很快的,几秒龙虾片变大,变色,就炸开了,这个时候用筷子翻一下。翻一下就赶快夹出来一个,动作要快!都盛出来的,接着下一波,接着炸.。

注意事项

1.炸得小心别被油烫着了,

2.吃的时候要等它稍微凉一下,免得烫

3.动作要快!虾片很容易熟的,几秒!油可以接着利用炒菜。

4.炸虾片要吃多少,炸多少,因为炸出来的虾片不能久放,有大约两个时辰,虾片就会发软发皮,不脆了,所以不能炸的太多。

玉米虾片盏

食材:虾片,玉米粒,吉利粉,芡粉

制作步骤:

1.将玉米倒在盘中,加淀粉,白糖,吉士粉拌匀。

2.锅内倒油烧至7分热,把虾片炸至膨胀香酥捞出沥干油。

3.将拌好的玉米放入6成热的油中炸至蓬松,捞出后沥干油分,直接倒在虾片上即可.

丝瓜网 crfgs.com