单糖食物有哪些
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果糖、葡萄糖在食品中最常见,单糖不能简单地被水解成较小的糖类,在食品中最常见的是果糖、葡萄糖等,单糖食品主要包括富含果糖、富含葡萄糖的食物。
1、含有丰富果糖的食品:冬枣、榴莲、芒果、香蕉、甜瓜等,有些饼干、面包、蛋糕里也会加入果糖。果糖比葡萄糖甜,人体吸收果糖后可以直接进入肝脏,果糖在体内代谢后,会产生较多尿酸,对痛风患者要少吃,否则会导致尿酸排泄过程受损,所以痛风患者要少吃,以免病情加重;
2、葡萄糖丰富的食品:葡萄糖自然存在于较多食的食品中,如蜂蜜、葡萄、西瓜等。自然葡萄糖可被人体迅速吸收,并立即转化为能量,葡萄糖的摄入量过多,会对健康造成不利影响,导致血糖升高,也容易造成消化不良、胆固醇水平升高等情况,不要吃太多。
除了葡萄糖、果糖外,单糖还包括半乳糖、核糖、木糖、甘露糖等。生活中,不论是单糖、双糖、或多糖,都不宜过量食用,以免对身体造成不良影响,特别是糖尿病、痛风的病人,应该尽量少吃。
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