武夷山桐木关正山小种是什么样的茶?

导读: 喝茶对于人体健康还是有一定帮助的,尤其是一些身体比较虚弱、体寒的朋友,选择一些红茶来喝就能够起到辅助治疗的作用。当然,夏天天气热或者身体内有火的时候,喝一些绿茶的

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喝茶对于人体健康还是有一定帮助的,尤其是一些身体比较虚弱、体寒的朋友,选择一些红茶来喝就能够起到辅助治疗的作用。当然,夏天天气热或者身体内有火的时候,喝一些绿茶的降温效果还会更好。在南方,种植茶叶的人非常之多,并且不同地区的茶叶也有着不同的特色。那么,武夷山桐木关正山小种是什么样的茶?

正山小种, 又称拉普山小种 ,属于红茶中的小种红茶,色香味俱佳,受到很多品茶者的喜爱!

一、 正山小种生长环境

正山小种产自武夷山自然保护区星村镇桐木关,桐木关位于江西省铅山县武夷山镇,桐木关植被丰富,地势高峻,冬暖夏凉,年平均温度18度左右,终日云雾缭绕,土质肥沃。

山泉水常年不断,清澈见底,生态环境极好,良好的生态环境为正山小种的生长提供了得天独厚的条件,也为其优良的品质奠定了基础。

产地以桐木关为中心,崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园也均有生产。

二、 正山小种品鉴

正山小种分为“有烟”和“无烟”两种,是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据。

有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”,没有采用松针或松柴熏制的称为"无烟小种"。

下面我们从干茶开始,一步步品鉴正山小种。

干茶:从外形条索来看,无烟正山小种的外形色彩为深褐色,因为熏制的原因,烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些.

2. 汤色:"无烟正山小种"汤色红艳,清澈明亮; "烟正山小种"则色彩更加浓艳。

3.香气:有烟小种具有独特的松烟香味,别具风味,烟熏味明显;无烟小种香气似蜜香,略带花香。两种香气均醇和、细柔、饱满,没有杂味。

4.口感:"烟小种"桂圆汤香甜味更显著,滋味更甜醇,细柔、爽滑

"无烟小种"口感类似蜂蜜水,口感同样甜醇、细柔、爽滑;不会有焦糖味、地瓜汤等味道

5.叶底:冲泡后的茶叶看起来叶片张开整齐,摸起来感觉比较的柔软,发醉均匀,颜色古铜

三、冲泡

1.泡饮用具:瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好)、热水壶及风炉等

2.冲泡的水温:把握冲泡正山小种的水温是非常重要的,适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡!

【后记】:正山小种红茶,拥有悠久的历史,其独有的文化底蕴,需要我们细细品味,祝各位品尝到正宗武夷山桐木关正山小种。

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