四川小吃冰粉？

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冰粉是四川比较有名的一道传统小吃，冰粉冰凉香甜，嫩滑爽口，清凉降火，在夏季是很受欢迎的，一般去四川游玩的人，都会吃

上一道爽滑冰凉的凉粉，尤其是热辣辣的天，吃完热辣辣的火锅的时候，吃上一碗冰粉，瞬间感觉整个人都一爽到底，夏季吃冰粉

是消暑降火的美食。

冰粉

不要认为四川人都只吃劲爆的麻辣味，这甜甜凉凉的“冰粉儿”摊，在夏日四川的街头巷尾那可也是火爆得不要不要的。

成都街头冰粉摊

冰粉儿是一道著名的传统四川美食，原始于眉山区域，在全川盛行于晚清。许多眉山的人家里都会种几株冰粉树，夏日来暂时就开

端熬制冰粉。

冰粉

吃冰粉的时分，通常我们都喜欢放一些杂碎，比方熟花生粒、黑芝麻、葡萄干、果肉、红糖水……各种调配为所欲为

冰粉

冰粉的来历听说如此：明朝末年一位名叫王味缘的眉山姑娘，上山摘梨的时分不当心将冰粉树上的果实抖落在香包中，在洗香包的

时分发现有透明果浆溢出，所以她将果浆当心取出盛于碗中，过一瞬间果浆变凝结了，亮闪闪、似冰非冰、似粉非粉，不由得尝了

一口，冰冰凉凉、爽滑细腻，惋惜即是没有滋味。所以王味缘加了些红糖水，再尝，凉悠悠、甜甜嫩嫩，快乐地提到“冰粉、冰粉

”。

冰粉

后来王味缘，采了更多的冰粉籽回来，做成冰粉拿到街上卖，帮助爸爸妈妈减轻负担。这一卖，就卖出了“味缘冰粉”的名声大噪

，许多人都慕名而来。

冰粉

长期以来冰粉只局限于四川区域，走出四川就买不到冰粉了，外地人难以吃到。有些外省人吃过彭山的“味缘冰粉”以后，都兴味

盎然地带冰粉籽回去自个搓，但是往往都弄不好，即便弄出来也没有“味缘冰粉”好吃。这也变成许多外省冰粉生意难以经营的因

素。

冰粉

现代各种夏日冷饮纷繁鼓起，比方冰激凌、雪糕、冷饮……也渐渐致使了这种传统的四川美食更是难以竞争。

但是味缘冰粉的甘旨却是众多工业加工食物难以匹及的，它们绿色、健康、甘旨，也是许多人难以忘却的回忆。

冰粉

与冰粉齐名的还有四川的“凉糕”，这也是夏日四川大家喜欢的传统解暑小吃。它们在省外都是很难买到的。

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