苦荞面粉的功效与作用
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苦荞面粉的功效是清理血管垃圾，还有减少血液胆固醇和降低血糖的作用。
1、清理血管垃圾：苦荞面粉具有健脾益气的效果，其中有很多的磷酸氢钙、膳食纤维素成分，还有铁和锌等营养元素，能够自己补充很多营养成分，促使身体健康。另外还有丰富多彩的可溶膳食纤维素以及芦丁等，芦丁能减少或者是清理血管里的垃圾，还具有保护眼睛的效果。
2、减少血液胆固醇：苦荞面粉中有一些镁类物质和维生素B3等，其中维生素B3可以推动身体的基础代谢，提高祛毒能力，有减少血液胆固醇的作用，镁类则能推动游离脂肪酸溶解，能促使毛细血管扩张，具有抗堵塞的作用，还能减少血细胞胆固醇。
3、降低血糖：苦荞面粉里还有黄酮类成分，有消炎、止喘和化痰的效果，其中的一些成分还能降低血糖，可以制作成猫耳朵、水饺或者是发糕来吃，平时要保持饮食多样化，尽量要荤素搭配。另外还要注意饮食卫生，避免吃变质和过期的食物，否则会危害到自身健康，生吃的水果和蔬菜要清洗干净。
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