秋葵与什么菜相克
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秋葵是南方地区比较多见的一种蔬菜，含有丰富的微量元素、蛋白质等物质，素有蔬菜之王的称呼。秋葵的做法有很多，可以炒食、做汤、腌渍，深受人们的喜爱。不过，中国有食物相克的说法，在吃秋葵的时候也担心存在这方面的影响。那么，秋葵与什么菜相克?下面咱们就来详细看看吧。
秋葵最好是和一些常规的肉或蛋类一起吃，凉拌也可以，暂时没有发现不能和什么一起吃的东西。
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，是高档营养保健蔬菜，不用忌什么的。
适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
但是胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
秋葵的烹调方法很多，可用熟炒、凉拌、油炸、香炸、色拉、汤菜等吃法，现分别介绍几种烹调法：
1.油炸
去面粉适量，加鸡蛋1个调制糊状，调料适当。出去蒂后的黄秋葵过上面糊，下油锅炸制乳黄色起锅装盘蘸调料食用即可。
2.炒食
去蒂后放入沸水中30秒-1分钟，捞出用凉水速冲，切成1厘米的直刀或斜切炒牛肉，猪肉都行。
宜与肉类及海鲜炖汤，这时对半切开秋葵更合适，让秋葵的营养炖进汤里，味道渗进主料里。
4.凉拌
切除果蒂，置于沸水中2-3分钟捞出用凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。
温馨提醒：烹饪时宜先用开水焯一下再炒食。花朵柔嫩、不宜久煮。
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