蜂蜜怎么提炼过滤

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我们在超市里买到的蜂蜜看起来里面都没有杂质，是因为这些蜂蜜都是经过过滤，提炼的，因为蜂蜜是在蜜蜂的蜂巢里的，在酿造蜂蜜的过程蜜蜂总避免不了死亡，翅膀断裂，腿断裂的现象，而很多蜂蜜都会有这些蜜蜂的残躯，所以是需要过滤的，那么蜂蜜是怎么提炼过滤的呢?

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜，经蜜蜂酿制而成的一种甜物质，在常温下(20度)，蜂蜜是一种粘稠的透明的胶状液体，比重为1.4g/cm3，PH值为4—5，一般颜色浅的，香气清淡;颜色深的，香气浓浊;蜂蜜越粘稠，浓度越高，越稀浓度越低。蜂蜜和空气接触，能吸收空气里的水份，使蜂蜜变稀，容易发酵。发酵的蜂蜜有一种酒精味和醋酸味。

1、活框取蜜是用摇蜜机，很方便也容易上手。在流蜜盛期，应每隔2～3天检查一次蜂群内的贮蜜情况。当蜜蜂把蜂蜜房封盖1/4时，说明蜂蜜已成熟，可以取蜜。取蜂蜜工作可以3人为一小组，一人提脾抖掉蜜蜂，一人割蜂蜜房盖，一人摇蜜。把蜂蜜脾提出来，用两手紧握巢框的框耳，对准蜂箱，用力抖几下，把蜜蜂抖人箱内，再用刷将脾上的蜜蜂刷入箱内。带幼虫的脾子，易把幼蜜蜂摇出来，最好不摇蜜，如需要时动作要特别轻快，并及时把脾送回巢箱保温，以免冻死幼蜂。在流蜜后期，只能抽一部分蜜脾来摇，使箱内留有足够的饲料蜜。摇出的蜂蜜要过滤，把死蜂蜡屑和幼虫滤去。蜂蜜最好用陶制的缸或内涂有树脂的铁桶来装。

2、割蜜一般在傍晚进行，蜂桶上下都是相通的，你可以把蜂桶上面的覆盖物辙去，然后用相等的另外一个桶罩在原蜂桶上，最上口用原来的覆盖物盖严，点燃烟慢慢的从原桶最下面熏，并不断的轻敲原蜂桶搔扰蜜蜂，让蜜蜂慢慢的从原桶进入上一个蜂桶，蜜蜂差不多上完后把上面的那个装了蜜蜂的桶还置于原地。这样原有蜂巢的桶便可以开始割取蜂蜜了，用可加热的锅盆什么的装上割下来的蜂巢，(注意里面有育虫区的蜂巢应不要毁坏，割下后还放回原箱内用竹鉴穿好固定让蜜蜂再哺育)，并用纱布包好蜂巢，过滤挤压出蜂蜜，可以适当的加热有利于过滤。好了就这么简单原汁原味的真品就到手了!

现在提取蜂蜜的方法主要分烟薰、刷蜂、摇蜜、过虑四个步骤，即：在取蜂巢前先用点燃的干艾草薰蜂，使其逃离巢框;其次是拿出巢框，用蜂刷把仍然附着在巢框上的蜜蜂刷下来;然后将巢框装进摇蜜机，通过快速摇动手柄，运用离心力作用，把蜂巢上的蜂蜜甩到摇蜜机的桶壁上，然后流到桶内;最后通过过滤网将蜂蜜倒出来就可食用。

注意事项

提取的时候小心被蜜蜂蜇了，尤其是在提取野生分泌的时候。要注意采取相应的防护措施，注意人生安全。