茶包怎么泡?
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快节奏的生活,现代年轻人不管做什么事情都比较讲究快捷方便,生活中很多人总是在追求者快捷方便的东西,比如吃饭的时候有些人会选择外卖或者快餐,再比如,有些人喜欢喝咖啡,但是为了节省时间,会选择一些速溶的咖啡,其实茶也是一样的,很多人为了快捷方便,选择茶包,那茶包怎么泡?
想用茶包泡一杯好茶,其实只要注意以下几点
选杯
请拒绝使用塑料杯和金属杯泡茶,茶水中的单宁容易被塑料吸附;金属材质和茶接触会使茶水带有一股金属味,茶味容易被破坏。陶瓷材质的马克杯是最好的选择,喝水泡茶都很方便。
温杯
烧一壶沸水,先烫一下杯子,既能起到消毒杀菌的作用,又能很好地引出茶香。
放置茶包
放置普通茶包时,应手动把茶包形状伸展成立方体,这是为了利于茶叶舒展。像Zealong杰境茶这种立体设计的茶包可以省去这个伸展的动作。
注水
做完上面几个步骤后,开水已经静置了大约2分钟,温度差不多降至90度左右,正好适合泡茶。将热水注入杯中合适的高度即可。
闷茶
注完水后立刻盖上杯盖,防止香味逸散。把泡茶时间控制在2分钟左右,这是经过科学验证的最佳泡茶时长。时间一到,取出茶包,就可以享受一杯好茶了。注意不要对茶包进行多余的碾压,这样会导致茶味苦涩。
茶包可以泡几次?
茶泡最好就是泡1次,由于冲泡两三次,不只香气滋味变淡变无,并且营养因素也没有了,乃至还也许泡出有毒物质。
沏茶浸出量
无论什么茶,第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%-55%,第二次冲泡一样平常约占30%,第三次为10%阁下,中国十大名茶,第四次只有1%-3%。
营养因素
从茶叶中的维生素和氨基酸来看,第一次冲泡有80%的量被浸出,第二次冲泡时约有15%,颠末三次冲泡后,就根基是全量浸出了。
香气滋味
从茶叶冲泡的香气和味道来看,一沏茶香气浓烈,滋味鲜爽,二沏茶固然香气如故浓烈,痛惜滋味的鲜爽已经不如以前了,三沏茶香气和滋味都淡了,再泡就无滋味了。
茶包的加工
着实茶包的茶叶在加工时就已经通过切揉,粉碎了叶细胞,才形成的颗粒状或微小的片状,这样在冲泡的时辰茶叶中的有用内容物才会很轻易浸泡出来。其它,茶叶多次冲泡还会使一些难溶的有害物质,好比极微量的残留农药,逐渐被浸出。以是看待茶包,最抱负的做法是只冲泡一次就好。
茶叶(非茶包)冲泡次数
很是高级的细嫩的茶,冲泡1-2次也没什么茶味了。假如是一样平常的红茶、绿茶(不是茶包),则可以冲泡3-4次。乌龙茶茶叶粗老,在冲泡时投叶量大,则可以多冲泡屡次。
通过以上的说明,你应该知道茶包泡1次为佳,非茶包的茶叶则可以按照品类来抉择沏茶的次数了吧。