鸡米花热量是多少？

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对于想要减肥的女性来说，任何一种高热量的食物都是不能吃的，就算想吃也不行。因为热量摄入的过多，之前的减肥努力都白费了。为什么有的人说吃肯德基非常容易发胖，大部分情况下都是因为油炸的原因。很多人去吃肯德基的时候喜欢点鸡米花，那么，一份鸡米花的热量是多少呢?

鸡米花热量：

197大卡/100g

100g所含热量需要健美操58.8分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物25.53克;脂肪4.00克;蛋白质15.03克。

菜肴名称：金酥鸡米花或金黄鸡米花

菜肴特征：金黄鳞片外观和酥脆的口感，肉和炸粉的黏结好，建议应用于油炸要求时间短的食物;需配合腌料使用，腌制的食品使用鸡米花炸粉后进行油炸;

注意：浆液调匀即可，不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量，调好的浆液最好在3小时内用完以免浆液筋力发生变化，影响效果。

做法

材料准备

腌好的鲜嫩鸡肉1000克

鸡米花炸粉165克

调浆比例：

粉：水=1：1.2～1.3

做法步骤

第1步:选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，洗净，切成均匀的小块，备用。每100g鸡肉块加入4.5g超级香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办均匀后，再将腌制液倒入鸡块中,混拌均匀腌制两小时以上。

第2步:按照调浆比例(鸡米花炸粉：水=1：1.2～1.3)，量取炸粉和水，混拌均匀，备用;每100g腌好的鸡肉块加入25g调好的浆，混拌均匀，确保浆液均匀粘满肉块;沥掉多余浆液，至没有大股浆液流下即可。

第3步:把沥浆后的鸡块用粉覆盖，用手稍压，然后用手带着干粉翻动、揉捏肉块(不要太用力，注意将肉块分散开，避免粘结)确保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，将上过粉的鸡块放在掂粉筐中轻轻抖动，使鸡块表面出现自然鳞片状外观，待炸。

第4步:油炸：锅中放入适量的食用油(约为待炸鸡块量的2～3倍)，建议：油温控制在175℃～180℃，时间2分钟至表面颜色金黄即可。

建议烹制时间和方式：

鸡块：175℃油炸2分钟