生鱼粥的做法和功效

2023-08-12
小编: 网络
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导读: 粥的种类有很多，相信大家应该都有吃过，粥是可以当做一日三餐来食用的，不过它的消化速度是比较快的，其中就包括了生鱼粥这种类型，它的主要材料就是鱼，但是它里面的鱼其实

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粥的种类有很多，相信大家应该都有吃过，粥是可以当做一日三餐来食用的，不过它的消化速度是比较快的，其中就包括了生鱼粥这种类型，它的主要材料就是鱼，但是它里面的鱼其实并不是生鱼，它里面的鱼还是有经过蒸煮的，它的做法是非常简单的，那么生鱼粥的做法和功效是什么?

制作生鱼粥的材料:平时煮制生鱼粥时需要准备生鱼四百克，大米一百克，油和盐以及生姜还有香菜都要适量准备一些。

生鱼粥的做法步骤1、把准备好的生鱼用清水洗净，把鱼骨头与鱼片分离开，把准备好的生姜切丝，大蒜去皮以后切成蒜末，再把香菜切成段状。

2、把锅中放油加热以后把鱼头和鱼骨以后姜丝和蒜蓉入锅煎到金黄色，然后取出。放到砂锅中，加清水再加入淘洗干净的大米一起用大火烧开。

3、把火力调小以后再煮一个小时，然后把切好的鱼片放到锅中煮五分钟，加香菜和食用盐调味，调匀以后直接取出食用就可以。

生鱼粥能滋补身体。生鱼粥能为人体补充大量的碳水化合物，可以促进身体代谢，也能调理脾胃，缓解脾胃虚弱，另外生鱼粥中还含有大量的蛋白质和多种维生素与矿物质，能滋补身体，提高身体免疫力。

生鱼粥能健脑益智。生鱼粥中含有一些磷酯和核黄素，这些物质可以直接作用于人类的大脑，能提高记忆力，也能促进智力发育，青少年食用生鱼粥能越来越聪明，中老年食用生鱼粥则能预防年痴呆，另外生鱼粥中还含有丰富的钙质，人们食用以后能补钙壮骨，也能减少一些骨关节疾病的发生。

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病;所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。

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