猪肉怎样保鲜
导读: 猪肉是我们生活中一种十分常见的食材,猪肉中含有丰富的营养物质,例如蛋白质、各种氨基酸、以及维生素等。但是在夏天,猪肉的保鲜问题需要注意。很多家庭中,保猪肉采取的方
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猪肉是我们生活中一种十分常见的食材,猪肉中含有丰富的营养物质,例如蛋白质、各种氨基酸、以及维生素等。但是在夏天,猪肉的保鲜问题需要注意。很多家庭中,保猪肉采取的方法是冷冻,除此之外其实还有一些其他的方法,而且是根据猪肉不同的加工程度来采取措施的。
真空保鲜盒、真空保鲜机保鲜
放置于无菌的环境下,细菌不能存活,使得猪肉保鲜的时间延长。同时处于加压的环境下,猪肉的肉质更加紧实,使猪肉得口感更佳。
冰箱保存法
将猪肉分成一次性吃的量,分装在保鲜袋中。放置到冰箱的冷藏与冷冻室中。每次要吃之前,将肉从冰箱中拿出来,放在室温下,进行解冻。
腌制法
将猪肉用适量的食盐进行腌制。腌制的过程中,要保证猪肉的每一个地方都有食盐。将腌制好的猪肉放在阴凉处。可以保存15天左右。
卤煮法
将猪肉放到清水或者其他料汁中进行卤煮,将肉煮熟,但不要煮烂。直接和料汁一起保存。要食用时,再捞出进行烹煮。
注意事项
猪肉保存时间过长,会使在猪肉里的品质下降。