东北特色面食30种

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相信很多南方人都特别向往东北这个地方吧，因为东北的雪真的是特别漂亮，到了冬天的时候血会积的一层又一层，可以说是一个冰雪大世界，而东北地区又有一些特色的美食，也是非常吸引人的，东北地区的面食是特别受全国各地人民喜欢的，那么东北特色面食30种都有什么呢?

1、吊炉饼

吊炉饼用温水和面，水的温度和用盐量随着季节变化而增减。成品形圆面平，呈虎皮色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。

2、冷面

把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，在放上猪肉片吃就叫冷面。

居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族，喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面。

3、油炸糕

油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分豆馅、糖馅、 菜馅三种。

无论是哪种馅的油糕，吃起来都是外酥里嫩，回味无穷。

4、粘耗子

粘耗子，又称“苏耗子”，是满族的风味面食，食之香甜可口并带有苏子叶的清香。

5、打糕

打糕，是把糯米(江米)煮熟后反复捶打而成的，做打糕绝对是个体力活儿，最主要的是可以锻炼臂力。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。

6、金丝枣糕

金丝枣糕是“满汉全席”十大糕点之一，据说对身体挺好的，可以保护肝脏、增加肌力、养颜防衰哦。

7、玫瑰酥饼

玫瑰酥饼是黑龙江牡丹江市风味小吃，是用面粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆，花香气浓的特点。

8、榆林筋饼

榆林筋饼的主料是优质面粉，不含防腐剂，是闻名全国的兰西县榆林镇美食。

9、东北大果子

其实就是油条，只不过东北的油条个头儿大，天天吃都吃不够。

10、疙瘩汤

疙瘩汤是家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

11、大饼子

大饼子主要是用玉米面和白面混合，做成粗粮主食，它做法简便，成型随意，口感微甜，有点点油香味，并且更有营养噢!

12、大列巴面包

大面包，又叫大列巴，由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。

13、酸汤子

酸汤子，又称汤子，流行于东北及黑龙江一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食，口感细腻爽滑，粗粮营养健康。

14、草帽饼

草帽饼是东北地区汉族特色小吃，以其层次分明、柔软筋道、香酥可口、形如草帽而著称。

15、发面饼

发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味。面粉与酵母混合发酵后可以制作多种多样的主食。

16、糖饼

糖汁儿充分的融入到饼里面，一定要趁热吃，不然糖汁就凝固了，吃起来会很腻。

17、韭菜盒子

韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。

18、炸面鱼

用面做成小鱼的形状，然后放在油锅里炸好，酥软!

19、片儿汤

片儿汤‍是一道经典的汉族小吃。滑软，汤鲜味香。

20、菜团子

大饼子里面包裹菜馅儿，粗粮配野菜，鲜香味美，老少都爱吃。

21、东北特色馅饼

只有东北人才熟悉东北人的味蕾，韭菜鸡蛋、榨菜肉丝、萝卜丝等等各种馅儿，都能做出来!

22、粘豆包

粘豆包不但营养均衡，更包涵了古老的文化传承，是粗粮细作的先河。

23、烤冷面

烤冷面，东北一带地方特色小吃。起源于黑龙江省牡丹江市。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸(也称炸冷面)。

24、热汤面

寒冷天气里，热汤面加上各种地道的配菜，最暖和身子。

25、油饼

油饼砂锅是现在最流行的吃法，冰油黄，砂锅的汤解腻，是简单易做的家常美食。

26、卷饼

卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的风味小吃，味道鲜美，营养丰富。

27、豆面卷

豆面卷子，亦称豆面饽饽。将面擀成薄片，入锅蒸熟，再将黄豆炒熟磨成面，均匀撒于其上，卷上就可以吃了!

28、熏肉大饼

熏肉大饼是特色传统名点，主要原料有鲜猪肉等，这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红;大饼色黄清香，里软外酥层次多。

29、手擀面

手擀面，当然要吃妈妈做出来的，口感筋韧，面香浓郁， 营养健康，强身养胃。

30、豆沙饼

饼烙的油黄油黄的，豆沙甜软，量大，咬一口面夹着豆沙，满嘴都是幸福。

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