草鞋底野菜
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大家在夏天的时候都特别喜欢吃农村的野菜吧，农村的野菜不仅纯天然无污染，而且营养价值也是比较高的，在炎热的夏天多吃一些，味道比较苦的野菜还能够起到去火的作用，不知道大家有没有听说过草鞋底野菜，它又被称作为苦地胆，下面小编给大家详细介绍草鞋底野菜
2、一年中挖可吃野菜的顺序为：首先在初春最早出现的是荠菜、苦菜、草鞋底、麦蒿，等到苦菜开完花后，区区菜和婆婆丁也可挖了。到了暖春，马齿苋开始发芽，但要吃的话一般还要等到初夏，这时黄希菜、芦蓬、灰菜、芙子苗、老牛舌、扫帚菜等也都出现了，会一直生长到秋天。到了深秋能吃的野菜不多了，只有苦菜和荠菜。
4、野菜不能多吃，但可以勤吃。少吃对身体有益，吃多了或许有不良反应。因为大多数野菜都有点类似于中药的性质,如婆婆丁、苦菜、老牛舌的药性很强。芙子苗稍微吃多了会拉肚子，灰菜、麦蒿不彻底煮熟也会腹泻。
5、苦菜清心静脑袋效果十分明显，但不宜多吃，特别是胃不好的人更要慎重。春天吃根，深秋吃叶，春天蘸酱生吃，深秋摘叶熬汤，夏天不提倡食用，如果非要吃的话可以用开水把叶子轻轻焯一下，然后放上点辣椒油和盐以及几滴醋凉拌。
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