红豆薏米西米露的做法？

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红豆薏米西米露是一种比较常见的甜点，如果在炎热的夏季能够吃上一碗冰镇的红豆薏米西米露，不仅开胃，而且还能解暑，红豆能够祛除人体内的湿气，红豆具有消肿解毒的功效，是很适合夏季体内湿气比较重的人，大多数人对红豆薏米西米露的制作方法并不是特别的清楚，下面介绍红豆薏米西米露的做法。

红豆薏米西米露的做法一

材料

赤豆（红豆、赤小豆）150克，小西米100克，砂糖或蜜糖适量。

做法

1．净锅加500克水，煮沸下小西米，再沸用文火焖煮15－20分钟，起锅倒入箩内，用冷水冲清后浸没于冷水中。

2．赤豆洗净，加适量水煮沸后，用文火焖煮1.5小时至酥烂，调入小西米，加入糖搅溶即成。

红豆薏米西米露的做法二

材料

红豆，西米，鲜奶，杏仁，红糖，蜂蜜

做法

1、红豆提前泡制至少半天。

2、西米放开水锅煮到只剩中间的小白点关火，再焖10分钟。过几遍凉水备用。

3、红豆放锅中煮制。煮到红豆绵软，但不开花为止，加入红糖继续煮至收干汤汁，淋入蜂蜜，蜜红豆就做好了。

4、杏仁焯水备用。

5、将西米、杏仁、蜜红豆放碗中，浇上鲜奶即可。

红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿，食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。

薏米和红豆能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；

薏米红豆具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

薏米红豆有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。薏米是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。

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