黄瓜素馅饺子的做法步骤是什么？

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黄瓜是生活中最常见的食材之一，经常吃黄瓜是有好处的，除了可以补充大量的水分之外，还能够补充膳食纤维、维生素等等，吃黄瓜能够辅助治疗便秘，尤其黄瓜是广大减肥人群非常喜欢的，今天介绍的是黄瓜素馅饺子，这是一道很健康的美食，详细制作方法如下。

黄瓜素馅饺子的做法：

1

黄瓜鸡蛋素馅原料

2

将发好的木耳切丝

3

黄瓜去皮擦丝

4

擦好的黄瓜丝挤掉水分

5

鸡蛋打散，摊成鸡蛋片

6

鸡蛋片切丝

7

将黄瓜丝，木耳丝，放入容器

8

加入葱姜末，加入鸡蛋丝，盐，五香粉，胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀

9

三鲜馅就调好了

10

醒好的面团，下小剂子，擀皮

11

加入三鲜馅，包成饺子

12

煮好的饺子，也可以蒸着吃。

黄瓜鸡蛋素饺子的做法

1.面粉加适量的温水活成面团醒30分钟

2.鸡蛋打到碗中打散备用

3.锅中放油，倒入打散的鸡蛋，炒熟（鸡蛋炒碎一点）

4.炒熟的鸡蛋盛出备用

5.黄瓜洗净剁碎

6.放入容器中，放入炒碎的鸡蛋，虾皮，剁碎的木耳

7.放入盐，糖，味精，生抽搅拌均匀成馅

8.醒好的面团，搓成长条，下成大小合适的剂子

9.把剂子擀成饺子皮

10.取一个饺子皮，放入黄瓜馅

11.包成饺子备用

12.锅中放水，水开后，放入包好的饺子，再次煮开，点两次水，就可以了

13.黄瓜鸡蛋饺子出锅了

黄瓜鸡蛋素馅饺子的做法

1.黄瓜鸡蛋备好，根据人数备料，用了4根黄瓜5个鸡蛋。

2.鸡蛋打入碗里，加少量盐调味搅拌成蛋液。

3.锅里倒油加热，倒入鸡蛋液。

4.快速的滑散翻炒，用铲子把鸡蛋铲碎成小块，关火放凉。

5.趁这机会开始和面，盆里倒入适量面粉，加适量盐搅拌均匀。面粉里加盐擀成的饺子皮劲道。

6.用温水分次倒入面粉，搅拌成面絮状。

7.揉成面团，敷上保鲜膜醒发20分钟。

8.趁此时间开始把黄瓜搓成细丝。

9.黄瓜丝搓好了。

10.用刀稍微切一下，不要太碎。

11.把黄瓜鸡蛋放入盆里。

12.搅拌均匀备用。

13.面团揉好用刀切成两半。

14.拿一个面团揉好，多揉一会让面团揉的硬些。

15.用手把面团中间弄开，捏成大一些长团，断开再揉成长条。。

16.用刀切成剂子，用手掌按压成扁团。

17.用擀面杖擀成圆皮。

18.等要包饺子这时候再加盐调味，一定要最后加盐不然会出很多水。

19.取一个饺子皮放入馅

20.把饺子皮合在一起，用俩手大拇指对握合上把饺子皮压紧。

21.饺子包好等着下锅。

22.锅里添很多水加适量盐烧开，加盐是为了煮饺子不破皮。放入饺子用锅铲轻轻的划开不要粘连一起，盖上锅盖大火烧开。

23.打开锅盖不用再盖了，看到饺子浮起来就添一些凉水，等水烧开再添一些凉水，滚三开饺子就煮好了。

24.美味的黄瓜鸡蛋素馅饺子做好了。

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