冬瓜素馅饺子的做法步骤是什么？

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冬瓜是人们在生活中吃得非常多的食材，比如在炖排骨汤或者炖鸡汤的时候，很多人就习惯性的加入冬瓜，吃冬瓜可以补充丰富的营养，尤其冬瓜具有消肿利尿的作用，是广大水肿人群非常好的食物。除了熬汤之外，冬瓜的吃法还有很多，今天介绍的是冬瓜素馅饺子，详细制作方法如下。

冬瓜素馅饺子的做法：

1.面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜饧面。利用饧面的时间准备馅料

2.冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成细丝，洒盐，杀出水份，挤干。挤出的冬瓜汁不要扔，留着做汤

3.鲜香菇在滚水里焯烫后，切碎

4.胡萝卜去皮擦成细丝；香菜洗净切碎

5.所有原料拌在一起，加入油、香油、盐，拌匀

6.面团饧好，包成饺子即可

7.挤出的冬瓜汁里加入清水，烧开，放入甜玉米粒，青菜叶，出锅点香油，即成一碗好喝的冬瓜汤

冬瓜鸡蛋饺子/更多做法

1.准备好食材。

2.鸡蛋打散，用油炒熟。

3.把炒熟的鸡蛋剁碎放入盆里。把油条切碎放入盆里。把冬瓜洗净去皮擦丝，用盐煞一会，再挤去水分放入盆里。

4.倒入香油，放入十三香和鸡精调匀即可。

5.取一张饺子皮，馅料放中间。

6.捏紧饺子边，包好饺子。

7.包好饺子，可以开始煮了。

8.饺子全部浮上来了，饺子就煮熟啦！

9.水烧开，下入饺子。

10.美味的饺子上桌啦！

冬瓜猪肉馅水饺/更多做法

1.面粉加入水，揉成柔软光滑的面团。水凉一些揉出的面更适宜。盖湿布饧一会儿，开始拌馅。

2.猪肉切成小粒

3.剁成肉馅

4.加入生抽，老抽，耗油，盐，胡椒粉，顺同一方向搅拌均匀。

5.加入葱姜碎顺同一方向搅拌均匀。

6.冬瓜切成小碎丁

7.挤去水分放入肉馅一旁，加入一勺植物油锁住水份

8.和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀

9.取出饧好的面搓成长条

10.切成相同大小的剂子

11.揉圆按扁擀成中间厚周围薄的圆皮

12.放入冬瓜馅

13.对折捏住中间，两边捏出对称的褶子来

14.饺子底部沾干粉放在篦子上，全部包完。

15.煮开水，放入饺子，怕煮破饺子，可以放少许盐

16.用勺子轻轻推动，不要让饺子沾住锅底，盖盖，沸腾之后点入凉水，反复沸腾三次

17.就可以出锅了。