如何烧咖喱牛肉汤呢

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咖喱牛肉汤在上海的名气是非常大的，这道汤的营养含量非常高，长期食用可以达到健脾开胃以及补肾的功效，非常适合一些刚动过手术后的人群食用，还可以治疗便秘疾病，咖喱牛肉汤的汤是非常清的，不过味道却非常的鲜美，还适合孕妇以及小孩子食用，那么如何烧咖喱牛肉汤呢?

第一，如何烧咖喱牛肉汤呢?制作材料：黄牛肉500克，咖喱粉10克，精盐30克，味精6克，葱25克。将黄牛肉洗净，切成宽12厘米左右的长条，放入水锅内煮2-3小时，待八成熟时，放入咖喱粉再煮约10分钟，把熟牛肉捞出备用。熟牛肉切成薄片，葱切成末。将熟牛肉片20克装入碗内，加入精盐3克、味精少许、葱末2克和煮沸的咖喱牛肉汤即成。咖喱牛肉汤的制作要领：煮牛肉时先用旺火烧沸，撇净浮后再改用小火煮制。

第二，选购牛腩一块(两斤左右)，土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油咖喱一小瓶，备用。准备一只汤煲。将牛腩洗净，切块，待煲里水沸时放入，用大火煮开，倒去血水洗净。再重新加入大半煲水，放入用刀拍扁的生姜一小块，用大火煮半小时。加入黄酒两匙，调至微火慢炖。将土豆去皮，和胡萝卜一起洗净，切成一寸见方的块备用。当筷子可以戳动牛肉时，将土豆、胡萝卜倒进煲去一起炖。将洋葱去外皮洗净，切成丁备用。将铁锅用中火烧热，倒入精致油二两，放入两匙油咖喱煸炒一会，再放入洋葱煸出香味，然后把它盛进煲内，加入适量的盐、糖，用微火再炖一个小时，起锅前加入味精少许即可。

如何烧咖喱牛肉汤呢?主料：牛肉1500克，调料：咖喱25克，盐100克，味精15克，大葱100克。做法.将牛肉洗净，切成13厘米左右的长条。锅内放清水，牛肉，先用旺火烧沸，撇去浮沫，再用中火烧2-3个小时，到牛肉八成熟时，将咖喱粉倒入汤中搅和，再烧片刻，将熟牛肉捞出，冷却后切成薄片。取碗数只，每碗装牛肉片150--200克，加细盐，味精，葱末，再加煮沸的咖喱牛肉汤即成。