鸡蛋烤饺的做法

导读: 在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃饺子,很多人在吃饺子的时候都会选择吃水饺,因为水饺吃起来皮薄馅大,口感非常的好,特别是在冬天的时候,因为天气比较寒冷,最适合吃饺

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在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃饺子,很多人在吃饺子的时候都会选择吃水饺,因为水饺吃起来皮薄馅大,口感非常的好,特别是在冬天的时候,因为天气比较寒冷,最适合吃饺子的,也有很多人比较喜欢吃鸡蛋烤饺子,他的做法和煎饺差不多,那么鸡蛋烤饺的做法是什么呢?

食材清单:夹心肉300g、春笋、盐适量、料酒一大勺、鸡精一小勺子、生粉、胡椒粉适量、葱3根、芝麻一小勺、鸡蛋一个、水饺皮40张、水半碗

烹饪步骤

1/9五花肉剁碎,然后加春笋丁,加入料酒、盐、鸡精、生粉、胡椒粉,加一勺水一起拌匀,这样就把馅准备好了。

2/9包好水饺。

3/9平底锅了放适量油

4/9把水饺放入平底锅内,开小火,盖上盖子煮2分钟。

5/9加入半碗水,盖上锅盖,大火煮。

6/9煮到锅里的水快要干的时候,关小火。

7/9倒入搅拌好的鸡蛋液。

8/9撒上葱花和黑芝麻。

9/9最后一步 出锅

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成

中国大部分地区及世界上地区有华人居住的地方,东亚文化圈,世界各地也均有食用。

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失,并且符合中国色香味饮食文化的内涵。

中国各地饺子的名品甚多,如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等,都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴,用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。

饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时,人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。

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