茄子对人体有什么好处

导读: 茄子是一种蔬菜很多人都喜欢吃茄子,不仅是因为茄子的做法多样,而且茄子对预防一些心脑血管疾病有着很大的好处,但是仍旧有一些人不喜欢吃茄子,因为茄子的味道比较奇怪。但

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茄子是一种蔬菜很多人都喜欢吃茄子,不仅是因为茄子的做法多样,而且茄子对预防一些心脑血管疾病有着很大的好处,但是仍旧有一些人不喜欢吃茄子,因为茄子的味道比较奇怪。但其实茄子不仅对预防心脑血管有很大作用,对于人体上其他疾病也有作用,那么茄子具体对人体有什么样的好处呢?

一、茄子对人体的好处

1、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

2、清热解毒:用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

3、治疗冻疮:取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。

4、降血压:茄子有良好降低高血脂,高血压功效。具体方法如下:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

5、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

6、消肿止痛:茄子具有清热止血,消肿止痛的功效。

二、茄子食谱

微波蒜泥烤茄

首先将茄子洗净切半放入微波炉高火加热5分钟。油热后,炒制葱姜蒜蓉,加适量辣椒、耗油、生抽、食盐调味。炒制好的酱料铺在茄子上,用筷子戳几下,再放入微波炉加热5分钟方便入味。

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