麻辣土豆虾的做法步骤是什么?
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土豆是生活中常见的一种食材,相信每个人都吃过土豆,这是男女老少都可以放心吃的食物,土豆富含淀粉和碳水化合物等等,另外含有多种维生素,那些想要减肥的人,平时也是可以吃土豆的,今天为大家推荐土豆虾,这是一道色香味俱全的美食,下面是麻辣土豆下的正宗做法。
麻辣土豆虾的做法:
干锅土豆香辣虾是一道菜品,主要原料有土豆、虾、花椒、姜、红椒等。菜品具有通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
主料
土豆
虾
花椒
姜
红椒
辅料
生抽适量
盐少许
干贝素适量
糖适量
葱适量
香菜适量
营养分析
1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
制作步骤
1土豆洗净去皮,切条,再次洗去表面的淀粉,沥干后放锅里半煎半炸至熟,捞起沥油
2虾洗净,去头去虾线,放刚才炸过土豆的油锅里炸香备用
3热油爆花椒,姜,红椒,下入虾,调入生抽,盐,干贝素,少许糖提鲜
4最后下葱,起锅后洒白芝麻和香菜叶
麻辣土豆虾的做法步骤
1.基围虾掐掉头,去掉虾线
2.放入大碗中,加入葱姜料酒,盐,生抽,五香粉腌制30分钟
3.热油锅,放入腌制过的虾炸
4.土豆去皮切条,炸好虾后再炸土豆,炸至金黄(炸土豆的照片忘拍了)
5.锅里留底油,放入葱姜蒜炒出香味
6.再加入干辣椒,花椒,老干妈酱炒出香味
7.最后加入炸好的虾和土豆翻炒,撒入椒盐粉炒匀,出锅。