鱼鳃吃了会怎样

导读: 吃鱼是很有讲究的,因为鱼身体的一些部位是不可以食用的。比如鱼鳃,因为鱼鳃的清洗是非常困难的,所以不提倡吃鱼鳃。但是有的人也一定会非常好奇,不吃鱼鳃不知道鱼鳃是什么

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吃鱼是很有讲究的,因为鱼身体的一些部位是不可以食用的。比如鱼鳃,因为鱼鳃的清洗是非常困难的,所以不提倡吃鱼鳃。但是有的人也一定会非常好奇,不吃鱼鳃不知道鱼鳃是什么味道的。所以经常还是会想要尝一尝。就是鱼鳃吃了会怎样呢?

鱼鳃是不可以吃的,因为鱼鳃在鱼的身上主要的功能其实就是一个过滤的作用,所以清洗的时候是非常的难以清洗的。

鱼鳃上面其实是有很多的微生物细菌的,补充营养的时候是可以多吃一些鱼汤的话是比较好的,而且经常喝鱼汤的话可以让孩子的发育比较的快,而且让孩子也是可以变的头脑更加的灵活一些,但是对于其他的水果蔬菜之类的食物也是应该多吃一些的。

2安全吃鱼注意五个细节

1、活鱼先养 死鱼浸泡

如果是买回的是活鱼,可以用清水养上一两天;如果是已经杀死的鱼也要尽量用清水浸泡一个小时左右。因为水污染的情况时有发生,用清水浸泡之后,可以尽量去除鱼身体表面的毒素。当然,在清洗的时候也可以使用洗涤液来清除毒素。

2、鱼在冰箱内并不保鲜

家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。因此,冰箱中存放的鱼,时间不宜太久。

3、去掉排毒器官:鱼鳃

鳃不仅是鱼的呼吸器官,也是一个相当重要的排毒器官,这是吃鱼要摘除鱼鳃的重要原因。尤其是由于近年来整体环境恶化导致水域和生态植物链污染,加之有的养殖者在饲料里添加化学物质,在一定程度上会使鱼体内的有害物质增加且难以排出,这样更多的毒素会存留在鱼鳃中,吃的时候更加要洗净摘除了。

4、国内鱼虾不检疫 避免生吃

生活在自然界中的鱼多少会受细菌或水质的污染,所以在烹调鱼类时,一定要烧熟煮透,切不可生食。目前我国的鱼虾水产品除进出口外,在国内市场上销售均不进行检疫,鱼虾类产品从鱼塘出来就被直接端上了餐桌,所以最好不要生吃。生吃鱼虾会引发肠炎或食物中毒,或者会引起食源性寄生虫病。

5、炸烤鱼类会添有毒物质

尽管鱼类的营养价值很高,但不同的烹饪方法对营养吸收的情况有显著影响。鲜鱼最好是清蒸清炖或红烧,因为这样能保存鱼的本色本味,肉质鲜美,原有的营养成分也不易流失。最好不要煎炸烤,否则不仅会破坏营养,还会增加很多有害的物质。

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