阿胶大枣红糖的功效

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都知道阿胶是女性最佳的补品，很多女性出现的身体问题，妇科疾病都可以通过食用阿胶的方法来调理，不仅如此，阿胶还能美容养颜，调节脾胃，增加身体的新陈代谢，经常吃阿胶的人皮肤质量也是很好的，阿胶可以和大枣红糖搭配在一起煮水喝，功效好，营养价值也很高。

食材明细

大枣10枚阿胶

原粉 10克红糖适量都说，三月，是女人的季节。

做法

1、将材料备齐，大枣洗净。

2、将大枣置于锅中，加水适量煮熟。

3、加入阿胶原粉10克。

4、溶化后加入红糖适量调味。

5、饮汤吃枣。

6、大枣红糖阿胶羹

一、想补血？每天至少要吃5斤红糖！

红糖补血利用了人们过去一直秉承着"以形补形"的传统思想，认为各种红色的食物都可以补血，比如红糖，红枣、红豆、紫米等等。

而这些红色食物所谓的补血，为了跟现代医学沾边，还说什么补的是血红蛋白中的铁元素。

可惜这些食物的颜色和铁含量根本就是八竿子打不着，主要是来源于植物的花色素类物质。真正与铁相关的是血液、和肌肉中的红色，比如鸭血、猪肉、猪肝等鲜红的颜色。

每100g红糖中含有0.71mg的铁，而同等重量的猪肝铁含量高达23mg。如果用红糖来为一名成年女性补铁的话，每天至少要吃2.8公斤，相当于5斤多红糖。

另外，这些植物性食物中的铁属于非血红素铁，吸收率极低，甚至有些不足1%，而且很容易收到食物中的植酸等影响。

可见，吃红糖补铁还不如一块红肉。红肉不仅铁吸收率高，同时还补充了优质蛋白质和B族维生素，一举多得。

还有人觉得红糖比白糖更有营养，这也是一种误区。

红糖和白糖的原料都是甘蔗，经过加工后制成的糖，只是由于提纯程度不同，营养成分略有差异而已。白糖经过了提纯工艺，碳水化合物的含量高达99.9%，几乎不含微量元素。

而红糖由于没有经过高度精炼，所以保留了甘蔗中的一些微量元素，但其含量微乎其微，上面铁的含量就是证据！

更何况红糖和白糖的能量都很高，如果想用红糖来代替白糖减肥，也真是要让你失望了。

黑糖宣称采用了传统工艺制作而成，含有更高的营养物质。实际上，黑糖的颜色主要是由于熬制时间较长，发生了美拉德反应所致。而且这种反应很可能导致丙烯酰胺这种致癌物质的产生。

二、红枣补血，一样不靠谱！

再来说说红枣。红枣中铁含量也并不高：

每100g枣中铁的含量：

鲜枣：1.2mg

干枣：2.3mg

虽然比上面的红糖铁含量确实要高一些，但由于是非血红素铁，受到各种因素的影响，吸收进入人体的量很少。

可能有人说红枣中含有维生素C，能够促进铁的吸收。

维生素C促进铁吸收这点不假，可红枣中的维生素C含量究竟有多少呢？

每100g枣中维生素C的含量：

鲜枣：243mg

干枣：14mg

鲜的红枣维生素C含量确实比较高，但是一般说到补铁用的都是干枣......枣在晒干的过程中，维生素C遭到了大量破坏，每100g只剩下14mg，还不如吃几瓣橘子或者两颗草莓来的多。

可三颗枣吃进去能补充多少铁和维生素C呢？至少也得每天吃十几、二十几颗鲜红枣才能"补到血"。

不过这么一来，铁含量是上去了，额外摄入的糖也增加不少（干枣中碳水化合物含量在67.8%），没过多久，你就该怀疑体重秤是不是坏掉了。

三、阿胶这个补血圣品，竟不如一块猪肉！

阿胶自古以来被誉为补血圣品，其实看看它的来历就知道纯属误解--阿胶是用驴皮熬制出来的固体胶，中医认为具有滋阴补血之功效。

其实，阿胶的主要成分是胶原蛋白，跟平常吃的猪皮冻是同一类东西，几乎不含铁，所以指望它来补血，还真不如来块猪肉吃，还便宜！

还有人说，就算不能补血，胶原蛋白还能美容养颜啊。哎，又是"以形补形"的思维方式。

胶原蛋白是不能被人体直接吸收的，需要经过肠道的消化吸收，最后变成氨基酸再被运送到身体各个部位发挥作用。也就是说，吃阿胶跟吃猪皮、猪肉最后的效果一样，都变成了氨基酸小分子物质。

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