家常午饭菜谱_最简单的中午饭菜谱

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对于很多需要上班和和上学的人来说，中午吃饭的时间一般都是没有多少的，所以吃中午饭也是尽量的吃简单的。但是午饭又是人一天三餐中非常重要的一餐，如果营养补充不够的话，还是会对一个人的身体健康有着很大的影响。那么生活中存在哪些家常午饭又非常简单而且十分方便的菜呢?

简单中午工作餐的菜谱有老醋皮蛋豆腐、麻辣豆腐、西红柿鸡蛋汤、白菜海蜇皮、大白菜炖豆腐等等。

以下是简单中午工作餐的菜谱做法：

1.老醋皮蛋豆腐

只需要用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中，然后将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用。

2.麻辣豆腐

把豆腐切成块状，锅内倒入油，将花椒投入油中，慢火小炒。待油冒烟时投入葱段爆香，放入火腿肠稍炒片刻放入豆瓣酱，加入开水小煮。待汤汁煮的差不多了，放入豆腐块慢火煮，让味道渗入豆腐块中，差不多了就放少许盐，因为豆瓣酱是咸的。最后煮一下就可以出锅了。

3.西红柿鸡蛋汤

西红柿洗干净后切好备用，把鸡蛋打散搅匀后，然后烧开一锅水，倒入刚刚切好的西红柿和处理好的鸡蛋，稍微煮一下后放入调味料即可出锅。

4.白菜海蜇皮

白菜心拌海蜇皮是一道家常菜品，主料是海蜇皮、配料是白菜心等，调料为大蒜、盐、味精等，通过凉拌的做法制成。

5.大白菜炖豆腐

将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟，大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出，葱、姜切末，将锅置于旺火上，炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。