自制下饭菜_有什么好吃的下饭菜
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很多人在生活中都会出现一些没有胃口的情况,这种情况在很多女性身上都非常常见。特别是到夏季天气炎热的时候,大多数人都没有什么胃口去吃米饭,这时候就需要一道可以很好下饭的菜来让人提升自己的胃口。生活中可以很好下饭的菜肴也是有很多种,那么有哪些可以自制的下饭菜种类呢?
好吃的下饭菜有哪些
剁椒香芹炒粉丝
剁椒香芹炒粉丝
用料: 香芹 一小把(约300克)、粉丝 一小把、肉馅儿 200g、剁椒 1大勺、蒜末 1小勺、姜末 1小勺、黄酒 15ml、酱油 15ml、糖 1小勺、盐 1-2克、香油 少许;
做法
1.香芹洗净切丁,蒜姜切末,粉丝提前泡软备用;锅内热油,下入蒜姜末爆香后加入肉馅翻炒至变色;
2.肉末变色后沿锅边烹入黄酒;下入剁椒,炒香后加酱油翻炒均匀;
3.芹菜丁和粉丝倒入锅中,加入盐糖调味后翻炒均匀;出锅前淋入香油制作完成;
红油捞汁脆百叶
主料:牛百叶500g
辅料:莴笋丝200g
调料:酸辣捞汁200克、柠檬酱油沙拉汁100克、红油50克、熟芝麻20克
制作:
1、莴笋切丝飞水过凉,牛百叶飞水过凉拽干水分;
2、酸辣捞汁加柠檬酱油沙拉汁、红油、熟芝麻调匀;
3、莴笋垫底、牛百叶盖面淋酸辣红油捞汁即可;
特点:香辣爽脆,莴笋解腻,食材之间相得益彰。
金菇肥牛卷
主料
肥牛片、金针菇
芥兰
辅料
蒜肉、黄瓜
胡萝卜、青红辣椒
蚝油、绍酒
酱油、水淀粉
做法步骤
1. 将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉。
2. 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。
3. 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,入微波炉高火4分钟。
4. 芥兰切成3厘米的小段,飞水加油、盐,捞出待用。
5. 锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁,浇在牛肉卷上。
6. 长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面,黄瓜片,红辣椒丝装饰,即可。
松茸炖土鸡
主料:土母鸡
辅料:松茸、姜葱段、葱花
制作:
土鸡汆尽血水入锅加白开水加姜葱段和洗净松茸,小火炖至,鸡肉粑熟调味撒上葱花装盘即可。
特点:鸡肉粑香、鸡汤菌味鲜爽。