菱角米炒肉

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 棱角米可能很多人都没听说过，棱角其实有很高的营养价值，棱角米是一种水生草本植物，它有治癌、营养不良、痔疮、痢疾等的功效。棱角米的做法有很多，它也能做出各种美味可口的菜。其中菱角米炒肉就是其中一种，棱角米炒肉很多人也爱吃，那么棱角米炒肉有什么做法呢？

     一、棱角米的功效

    1、治子宫癌、胃癌：生菱角肉，每日20-30个，加水适量，文火煮成浓褐色汤，分2-3次饮服。

    2、治慢性泄泻、营养不良：菱角(研粉)30-60克，大米100克，红糖适量，同煮粥佐膳。

    3、治酒精中毒、口苦、烦渴、咽痛：鲜菱角250克，连壳捣碎，加白糖60克，水煎后滤取汁液，1次服完。

    4、治痔疮出血：鲜菱角90克，捣烂后水煎服。

    5、用于食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、子宫癌食疗：菱角肉50克，红枣20克，粳米100克，加清水适量，文火煮成稠粥，每日早、晚餐温热服之。

    6、鲜菱草茎(去叶及须根)120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。

    7、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。

   8、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。

   9、鲜菱蒂(菱柄)，搽擦患处，一日数次，治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。

    二、棱角米炒肉的做法

  1.食材：菱角米和里脊肉

  2.里脊肉择洗干净，切片，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、麻油、粟米粉和清水拌匀，腌制1小时左右，放入热锅中煸炒至八份熟。  3.放入择洗干净的菱角米  4.倒入适量的芡汁（利用腌制肉片时碗中的酱汁，加入清水拌匀）  5.盖锅盖，焖煮10分钟  6.揭盖，放入葱段炒匀  7.熄火盛出。

 

 

 

 

 

 

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