莲藕炒胡萝卜

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如果在吃胡萝卜的时候最想要保持住胡萝卜原有的味道的话，那就做素炒胡萝卜。因为素炒胡萝卜的做法不仅简单，而且还能够发挥出胡萝卜特有的风味，在素炒胡萝卜的过程中也可以加入莲藕这个蔬菜。这样就可以将莲藕和胡萝卜两者的营养成分相中和，因此莲藕炒胡萝卜的做法是什么呢?

素炒莲藕胡萝卜片是一道家常菜，制作原料主要有莲藕、胡萝卜、葱、姜、蒜、花生油、盐、白糖、味精。

食材明细

主料：

莲藕 1节

胡萝卜 1个

辅料：

葱 5克

姜 3克

蒜 3克

调料：

花生油 30克

盐 5克

白糖 10克

味精 2克

素炒莲藕胡萝卜片制作步骤

1. 胡萝卜、莲藕洗净去皮，葱、姜、蒜备好。

2. 葱、姜、蒜切碎备用。

3. 莲藕切成薄片。

4. 胡萝卜切成薄片。

5. 锅里放水烧开，放入莲藕焯一下。

6. 再放入胡萝卜焯一下。

7. 锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

8. 放入胡萝卜翻炒。

9. 放入藕片翻炒。

10. 放入盐、白糖翻炒片刻。

11. 放入味精调味即可出锅。

西红柿胡萝卜炒莲藕

材料

①莲藕 一根 ②胡萝卜少许 ③西红柿 一个 ④蒜 ⑤番茄酱 ⑥盐 ⑦酱油 ⑧蚝油

做法

①莲藕、胡萝卜切片，西红柿切小块。拍两颗蒜。

②锅下油，爆香蒜，加入西红柿，加点盐，加番茄酱，加点水，翻炒一会，加入胡萝卜片。最后加入藕片一起炒。

③加点水炒，加入酱油，蚝油调味。翻炒一下就可以了。

小诀窍

莲藕，胡萝卜，西红柿的分量可以根据个人口味调整。

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