菜干煲五花肉

导读: 菜干煲五花肉这种东西的制作方法跟梅菜瘦肉的做法是一样的,只要将菜干用水泡开,然后将五花肉跟菜干一起煲就可以食用了,大家不妨在平时可以尝试一下菜干煲五花肉的做法。菜

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菜干煲五花肉这种东西的制作方法跟梅菜瘦肉的做法是一样的,只要将菜干用水泡开,然后将五花肉跟菜干一起煲就可以食用了,大家不妨在平时可以尝试一下菜干煲五花肉的做法。菜干煲五花肉的味道是很好的,而且可以提高胃口,对于肠胃的消化是很有帮助的,适合便秘的朋友食用。

菜干烧五花肉食材介绍

五花肉300g,菜干适量,姜1块,蒜3颗,小米辣4个,花椒几粒,盐1勺,鸡粉1勺,生抽1勺,老抽1勺,食用油适量,青线椒2个,

菜干烧五花肉的做法步骤

1、材料,我这里用的是白菜干。如果有梅干菜最好用梅菜最香。

2、提前把菜干用水泡软洗干净。

3、菜干沥干水分切成小段,姜,蒜,辣椒切末。

4、五花肉切丁。

5、锅烧热,放入适量食用油,放入五发肉翻炒。

6、炒至肉丁微黄,放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。

7、分别调入一勺生抽和一勺老抽,翻炒均匀。

8、放入菜干翻炒均匀。

9、注入和食材平齐的清水,大火煮开转中火20分钟。

10、当汤汁还剩少许时放入青椒段,适量盐和鸡粉翻炒均匀即可出锅。

11、菜干特别香。非常下饭!

12、五花肉肥而不腻!

菜干富含膳食纤维和矿物质。有研究显示,吃菜干能消除内火、清热益肠,还有防治皮肤病的功效。但在晒制过程中,蔬菜中的水分和水溶性维生素,尤其是维生素C,会大量丧失,敏感的多酚类植物营养素也会被破坏。虫咬、灰尘,也可能污染菜干。因此,菜干只能作为吃不到新鲜菜时的一种补偿,尽量少吃。

一般来说,膳食纤维比较多的蔬菜,如笋干、豇豆,季节性或地域性较强的野菜,以及蘑菇、木耳等菌菇类,都适合晒成干。而萝卜、红薯等晒成干后营养损失大,最好能吃新鲜的。

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