砂锅蚕豆煲的做法是什么呢

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蚕豆是非常普通的食材，蚕豆的吃法也是非常多的，蚕豆可以当做小零食直接食用，还可以用来炒菜，搭配不同的食材，蚕豆还可以用来煲汤喝，味道也是非常鲜美的，其实蚕豆还有一种很受欢迎的吃法，蚕豆煲，蚕豆煲虽然好吃，但是会自己制作的人并不是特别的多，那砂锅蚕豆煲的做法是什么呢?

砂锅蚕豆煲的做法

将准备好蚕豆先焯水一遍

捞出沥干水分，备好

点火，开油锅

油至四层数时，入大蒜和辣椒，小火爆香

入沥干水的蚕豆，稍稍翻炒片刻

加入盐、五香粉、鸡精，翻炒拌匀

将炒匀的蚕豆装入小砂锅

加半碗水进砂锅，盖上盖闷开即可食用

女人吃蚕豆的好处

1、延缓动脉硬化

蚕豆中由于含有丰富的植物蛋白，对延缓动脉硬化能起到明显的作用。蚕豆中还富含大量的粗纤维，可以有效降低血液中的胆固醇，所以常食蚕豆对抗衰、防病具有很好的作用。

2、健脑

多吃蚕豆可以收到健脑的作用，这是由于蚕豆含有的磷脂是神经组织的组成成分，而胆碱是神经细胞传递信息所不可缺少的化学物质，所以经常吃蚕豆对于大脑记忆力的增强有着较好的食疗保健作用，特别对于广大青少年和脑力工作者多吃蚕豆十分有益。

3、防治帕金森综合症

通过近年的医学研究，蚕豆对于防治帕金森综合症有着明显的作用。帕金森综合症常见于中老年人，症状为行动缓慢、四肢颤抖、反应迟钝和说话不清。这些症状常被误认为是正常老化的现象，从而导致延误治疗，或被误诊为其他疾病。而蚕豆中含有可抑制帕金森病的L-DOPA物质，可以有效地缓解患者的病情。

4、防治肠癌

肠癌是一种多发的疾病，在世界的高发区域占肿瘤死因的第2-3位，而在我国则在第4-5位。随着近年来我国人民生活习惯、生活环境和饮食等方面因素的改变，肠癌的发生率开始升高。但事实上肠癌是可以进行预防的，食疗就是一种科学健康的方式。近年医学研究发现，常吃蚕豆可以有效防治肠癌。这是因为蚕豆中含有一种植物凝血素的蛋白质，它可以附着于癌细胞上面，抑制癌细胞的生长，从而有效抗癌和防癌。

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