新鲜豌豆煮多久熟

导读: 豌豆有新鲜和不新鲜之分,可是豌豆的制作方法各不相同。因为豌豆是一种比较硬的食物,有人可能会牙口不好,所以吃豌豆有一些困难。但是通常情况下,吃新鲜的豌豆对身体更加有

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豌豆有新鲜和不新鲜之分,可是豌豆的制作方法各不相同。因为豌豆是一种比较硬的食物,有人可能会牙口不好,所以吃豌豆有一些困难。但是通常情况下,吃新鲜的豌豆对身体更加有好处的。所以我们可以进行煮豌豆,只是需要注意适当的时间,那么新鲜豌豆煮多久熟_豌豆煮多久才能熟呢?

一、豌豆煮多久才能熟

新鲜豌豆大火煮15分钟。煮上15分钟后豌豆熟了关火,可以在盐水中焖至半个小时,让其入味口感更好。干豌豆可以先用凉水将豌豆完全浸泡,最好泡半天,用锅煮时,加水淹没过豌豆,大火煮开再转小火煮,一直煮到熟为止,可以尝尝是否煮熟后再关火。

二、豌豆的营养

豌豆是一种营养性食品,特别是含铜、铬等微量元素较多,铜有利于造血以及骨骼和脑的发育;铬有利于糖和脂肪的代谢, 能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;而且豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者,老年人、儿童,食豌豆都有好处。

三、豌豆的药用功效作用

1、调和脾胃:用于脾虚气弱,或吐泻脾胃不和。

2、通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

3、抗菌消炎:豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

4、调颜养身:豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。

5、乳汁不通:产后乳汁不下;烦热口渴。

6、防癌治癌:在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。

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