土豆丝馅饼的做法

导读: 土豆丝的吃法可谓是多种多样,因为土豆丝不仅可以作为一种菜肴日常食用,而且土豆丝还可以加在各种面饼中作为一种馅料。由于不少人都喜欢吃土豆丝,因此土豆丝馅饼也受到了众

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土豆丝的吃法可谓是多种多样,因为土豆丝不仅可以作为一种菜肴日常食用,而且土豆丝还可以加在各种面饼中作为一种馅料。由于不少人都喜欢吃土豆丝,因此土豆丝馅饼也受到了众多朋友们的欢迎。并且土豆丝馅饼与其他馅料的面皮比较起来,做法也是要简单许多的,因此土豆丝馅饼的做法有哪些呢?

土豆丝卷饼

材料

土豆3个,大蒜、面粉各适量

做法

1、土豆去皮,切丝。

2、用油煸香蒜蓉,加入土豆丝炒熟。

3、面粉加入水,和成软面团。

4、把面团揪成大小相等的面团,擀成薄皮。

5、把炒熟的土豆丝放入面皮,卷起来,两个口,窝进去。

6、放在平底锅里,煎一面有硬皮,刷上油。

7、翻面,煎熟。

小诀窍

1、饼皮要擀的很薄。

2、土豆炒丝,可以加一些胡萝卜一起炒。

葱香土豆丝饼

材料

土豆、面粉、葱、盐

做法

1、土豆搓丝,葱切碎备用。

2、面粉和土豆丝按2:1的比例,再加入少许水、盐、葱碎和成面糊。

3、平底锅放少许油,倒入面糊煎至两面金黄即可。

椒盐土豆饼

材料

材料:土豆 15个(中偏小),500g左右、蒜(一个.葱 2根、花椒 1小匙、盐 1/2小匙。香菜二棵。味精,红糖(少许)。酱油(着色用)

做法

1. 小土豆去皮洗净,加水,大火煮开后转中火煮15分钟左右,至酥软;

2.锅里加10大匙油,放土豆饼,中小火煎至两面金黄;(不煎压扁会碎,煎后再压成形好)

3. 用刀面把土豆轻轻拍扁,成土豆饼;(注意轻拍就可,不要用劲,震裂一点点是关键,过头了会散,只能用湿手搓合)

4. 再放回锅里中小火煎至两面金黄;

5. (先在锅中心小火用甜酱加水,加酱油少许着色炒开,土豆饼此时放在周边)加蒜,和盐,小火翻炒至变香,加红糖,最后放葱花,撒花椒粉拌匀。

6.装盘后配上香菜.

注意事项:(1.不煎压扁会碎,煎后再拍压成形好,注意轻拍几下就可,不要用劲,震裂一点点是关键,过头了会散,只能用湿手搓合.2.先在锅中心小火用甜酱加水,加酱油少许着色炒开,土豆饼此时放在周边)

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