土豆丝鸡蛋卷饼的做法大全

导读: 土豆是我们家庭中常食用的蔬菜之一,而且土豆的吃法有很多种,可以炒土豆丝,可以炖土豆牛肉,还可以做土豆丝鸡蛋卷饼,这种卷饼即当菜又当饭很受大家的欢迎,。土豆丝鸡蛋卷

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土豆是我们家庭中常食用的蔬菜之一,而且土豆的吃法有很多种,可以炒土豆丝,可以炖土豆牛肉,还可以做土豆丝鸡蛋卷饼,这种卷饼即当菜又当饭很受大家的欢迎,。土豆丝鸡蛋卷饼的做法是怎样的呢?还是比较简单的,但先要准备好酱,而且除了土豆丝,还可以加入一些生菜。

一、土豆丝鸡蛋卷饼做法一

主料:土豆3个、面粉、淀粉、水、辣椒酱、葱伴侣豆瓣酱、鸡蛋、一饼一个、油、葱花 香菜、芝麻。

步骤:

1. 准备好材料。先炒好土豆丝(放点醋会比较脆,味道也好,盐少放,因为有酱)。

3. 调好面糊,不要太干,不然饼会不好摊开,吃起来也厚。在锅里刷一层油,倒2勺面糊摊开,打一个鸡蛋在上面,撒一点芝麻。

5. 等鸡蛋略熟,饼底可以活动时翻面。 刷上豆瓣酱和辣酱。

7. 撒上葱花和香菜。加适量土豆丝,口味重的可以在上面再加点酱。

9. 像叠被子一样,把饼两边向中间卷。另两边也同样卷起(会蛋包饭的同学你懂得)。

11. 也可以这么吃。 完成开吃(放在保鲜袋里或者放油纸袋里吃,会比较干净方便)。

13. 剩下的土豆丝和面糊可以烙土豆丝饼哦~^_^~。

二、土豆丝鸡蛋卷饼做法二

食材面粉 150g、鸡蛋2个、土豆 1个、圣女果干适量、小葱适量。

步骤:

1.准备原料,圣女果干提前泡软。土豆去皮刨成丝。

2.圣女果干和小葱分别切碎。面粉和鸡蛋加适量水混合成面糊。

3.葱花爆香.加入土豆丝翻炒,加入花椒面,盐调味,最后加入圣女果干。

4.平底锅中倒入少许的油,加入炒过的土豆丝,薄薄一层就好。

5.倒入面糊,摊成饼.翻面煎熟。出锅切成小块。

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