冬瓜排骨薏米汤的做法是什么?

导读: 冬瓜这种食物对于成年人来说并不会陌生,或许有很多小孩子是不喜欢吃冬瓜的,相比较而言他们认为冬瓜还不如小食品更好吃。其实冬瓜是一种非常不错的养生食材,可以搭配很多食

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冬瓜这种食物对于成年人来说并不会陌生,或许有很多小孩子是不喜欢吃冬瓜的,相比较而言他们认为冬瓜还不如小食品更好吃。其实冬瓜是一种非常不错的养生食材,可以搭配很多食物制作成美味的养生汤。比如搭配薏米以及排骨之后,就成为了既有营养又有治病功效的汤品。那么,冬瓜排骨薏米汤的做法是什么?

冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的名肴,属于闽菜系,制作原料主要有冬瓜,薏米,排骨等。此汤清淡宜人,具有清热解毒,利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

功效

此汤清淡宜人,具有清热解毒,利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效

原料

冬瓜、猪排骨、薏米、盐、鸡精、黄酒。

做法

1、冬瓜洗净后,去皮、去籽、切块;猪排骨洗净,斩块;薏米掏净。

2、将排骨先用沸水焯水,焯水后洗净血污,放入锅中加清水适量煮开,撇去浮沫,加黄酒,加盖焖20分钟左右,然后下薏米和冬瓜,煮至排骨,冬瓜熟后,下盐和鸡精调味即可。

其他做法

食材

主料

排骨750g、冬瓜300g

辅料

百合40g、薏米80g、姜适量

步骤

1. 薏米和百合提前浸泡2小时。

2. 排骨入冷水锅烫水去血沫。

3. 捞出冲干净控水。

4. 冬瓜切块,姜片备好。

5. 所有材料入电饭煲。

6. 加入足量水,料酒,生抽一勺,盐适量,按煲汤键。

7. 煲好撒上葱花食用。

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