鲈鱼西红柿汤

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鲈鱼一直是比较好吃的一种鱼，但是在买鲈鱼的时候一定要认清楚是否是真的鲈鱼，因为有很多商贩为了谋取暴利，他们就会买一些相似于鲈鱼的鱼，卖给不识货的顾客，这样就会欺骗消费者，鲈鱼炖西红柿非常好吃，而且它的营养价值也是比较高的，那么鲈鱼西红柿汤是怎么做的呢?

非常鲜美。

番茄鲈鱼汤的食材和调料：

鲈鱼1条 番茄1个 小葱1把 姜8片 盐适量 香油适量 白酒2匙 醋1小匙

番茄鲈鱼汤的的家常做法，番茄鲈鱼汤怎么做好吃

一、番茄切块。小葱只留下葱白部分。洗净备用。鲈鱼让小贩宰好。回家切4段备用。

二、锅里倒油，放4片姜片，下鲈鱼块双面煎透煎熟捞出备用。姜片在煎好鱼后就会变焦。捞出扔掉。

三、锅里放足够多的水，下煎好的鲈鱼块和白酒和醋和另外的4片姜。大火煮出奶白色的汤。大概20分钟后下番茄和葱段。再转中火再炖10分钟左右即用盐调味。

四、最后再滴入香油即可。

番茄鲈鱼汤的做法

材料：鲈鱼一条、姜片适量、葱段适量、茴香其他随意、蒜两颗、香菜两支、西红柿一只

西红柿鲈鱼汤的做法步骤

步骤 1油入锅加入姜片等调料稍翻炒出香味，加足量水，避免二次加水。

步骤 2鲈鱼划开入味，腌制约半小时，待水开后加入。

步骤 3烧开后加切块并去皮后的西红柿块，再次烧开后转小火慢炖，约1小时，待汤汁颜色变为粉红白汤，去浮沫，调味并加香菜，出锅。

步骤 4鲈鱼可单独取出，放上姜丝，青红椒丝，葱丝，胡萝卜丝也可，少许油加热，加少许姜丝、味极鲜、蒸鱼鼓油，混匀浇在鱼上即可。