芝麻乌鸡汤

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现在，人们对于食物的营养越来越重视了，尤其是生病的患者以及体质虚弱的人，平时更需要多吃一些有营养的食物。而汤的营养价值就是非常高的，因为经过熬制之后，食材的营养都被熬到了汤里面，更方便人们吸收。芝麻乌鸡汤就是一道营养价值很高的补汤。那么，芝麻乌鸡汤到底是怎么做的呢？

【芝麻乌鸡汤】

食材：芝麻、乌鸡、枸杞、红枣。

调味料：姜片、黄油、盐。

步骤：

1、首先洗净红枣、芝麻、枸杞哦，也很简单，冲一冲水就可以了。

2、乌鸡去掉内脏洗干净，然后剁成块放入热水中焯3-5分钟，撇清浮沫后捞起。

3、准备砂锅一只，加入适量清水，放入乌鸡、芝麻、枸杞、红枣、姜片以及黄酒，大火煮开后转小火。

4、炖3个小时就ok了，之后加入盐调味。

乌鸡汤的功效

乌鸡因其皮、肉、骨嘴均为黑色，故得此称，不过也有一些人工养殖的乌鸡为白骨。乌鸡中含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用;并含有大量的蛋白质、维生素B族等多种营养素，且含量均高于普通的鸡肉、鸭肉等，是一种营养价值极高的补品。

乌鸡的肉质十分细嫩，且营养价值丰富，并且具有一定的保健功效。下面就具体了解下乌鸡汤的保健功效吧。

1、 抗衰抗癌。乌鸡含有很非常多地维生素A、微量元素硒跟黑色素，它们具有抗衰老跟抑制癌细胞生长的功效。

2、 调治妇科疾病。乌鸡含有很非常多铁元素，具有滋阴补血、健脾的作用，能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等病症。

3、 养身防病。乌鸡含有非常丰富的营养素，且胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪地滋补佳品。

4、 有研究证明，乌鸡含有的DHA和EPA能够提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓跟心肌梗塞。

5、 提高免疫力。乌鸡含有人体不缺少地多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸跟组氨酸等，经常食用行能有效调节人体生理机能，提高免疫力。