胡萝卜鸡蛋包子的做法步骤是什么?

导读: 胡萝卜是人们公认的非常好的食材,对人体健康具有非常多的好处,比如胡萝卜富含胡萝卜素,胡萝卜素进入人体之后会转化成为维生素a,大家都知道,维生素a对人体眼睛视力是很有

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胡萝卜是人们公认的非常好的食材,对人体健康具有非常多的好处,比如胡萝卜富含胡萝卜素,胡萝卜素进入人体之后会转化成为维生素a,大家都知道,维生素a对人体眼睛视力是很有好处的,所以胡萝卜是保护眼睛的佳品,所以父母们要给小孩子多吃一些胡萝卜,下面教大家做胡萝卜鸡蛋包子吃的方法。

胡萝卜鸡蛋包子的做法:

1.胡萝卜去皮,擦成丝。

2.鸡蛋打散,放锅中炒熟。

3.粉条放热水中烫软。

4.胡萝卜用刀剁几下,放入香油拌匀。

5.放入剁碎的鸡蛋和粉条。

6.放入五香粉,葱姜,糖,最后放入盐、

7.混合均匀,即成馅料。

8.面粉加酵母粉和水和成光滑的面团。

9.发酵至两倍大。

10.发酵好的面团,揉匀,切成小剂子。

11.擀成圆形。

12.放入馅料。

13.包成包子形状,醒15分钟。

14.放入蒸锅中,冒汽后蒸20分钟.

15.关火后停3分钟后取出,即可食用。

胡萝卜鸡蛋素馅包子的做法步骤

11.一块发面面团大约250克。这个是和了一大块,用了250克,如果不会发面的可以换算成,面粉160克,水90克,酵母1.5克。面团揉光滑,发酵大概3到4个小时就好了。

22.1根胡萝卜擦丝,加入一个炒好的鸡蛋碎,两瓣蒜的蒜末,1小勺糖,半勺花椒粉,和适量的食用油搅拌均匀,小窍门就是花椒粉和蒜末,这两样调料能有效的去除胡萝卜的生味。

33.食用油给胡萝卜起一个保护膜的作用,一定要搅拌均匀了,再加入盐调味,这样胡萝卜在油脂的保护下也不容易出汤了。加盐调好味之后最后再倒入1小勺香油,这样包子的胡萝卜馅就调好了。

44.把面团均匀的分成8份,大概30克左右一份的小剂子。

55.把小剂子擀成皮,就可以包包子了。

66.根据自己的包法,捏上褶包上就可以上蒸锅了。蒸锅里放了温水。目的是帮助包子二次醒发。

77.盖上锅盖大概醒发了25分钟。包子明显比刚上锅的时候大了。就可以开火蒸了。

88.大火烧开锅,转中火一共用时二十分钟。包子就好了。

99.这个包子不算太大,适量小孩子们,大人吃的话可以适当的包更大一些的。

1010.自己包的必须薄皮大馅。用来做早餐,晚餐都是不错的选择。其实有时间的话可以一次做两倍,三倍的量,包好蒸熟了,放凉冻在冰箱,吃的时候用蒸锅热一下就和新的一样了。

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