全麦面包可以放冰箱吗？

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大家都喜欢买面包来吃，尤其是在外打拼的年轻人，经常会在家里准备一些面包，面包吃起来非常方便，而且能够保存很长时间，建议大家买全麦面包来吃，据专家介绍，人在早餐的时候吃全麦面包好处非常多，可以补充纤维素、维生素以及多种矿物质元素，那么全麦面包是否可以放在冰箱保存呢？

全麦面包可以放冰箱吗？

面包吃不完可以放冰箱里的。

把面包冷冻起来是保存美味面包的最好方法。比起直接把面包放在那里，把面包放到冷冻室最能保持它的美味。冷冻面包比在常温下保存的面包更美味。

应该注意的是，把面包储存在冰箱冷藏室里，这样会很容易使面包失去水分，使面包很难吞咽，失去了面包的松软可口的味道。如果直接放在冰箱的冷冻室里里，在非常低的温度下，面包在最短的时间内直接结冰，防止水分流失，第二天加热后会更美味。

吃的时候将面包从冷冻柜取出，放在室温解冻半小时左右就能吃了。也可以拿去蒸一蒸或烘一烘，就能吃到松软的面包了。与其他食物不同的是，从冷冻室取出的面包若吃不完，还可以重新放入冷冻柜进行保鲜。这样一来，面包就可持久保鲜，天天也可以吃到松软的面包了。

面包口感较“粗”、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择，此类面包既有助于降低血脂，又能通便。特别当把面包作为早餐中的一员时，更要注意好的硬的面包对于身体健康的重要性。

因为适宜温度是面包保鲜的重要因素之一，会直接影响到面包硬化速度。面包放入冰箱之所以更容易变干、变硬和掉渣，是因为在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化。研究发现，与室温储存相比，冷藏会导致面包脱水速度加快6倍，反而更容易失去新鲜口感。

另外，低温保存会加速面包硬化，面包最佳储存温度为20~35℃，而冰箱冷藏室的温度一般为2~6℃，因此建议常温存放面包。