茄子饺子怎么包好吃？
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饺子对于每一个人来说都不会陌生，因为从小到大我们都在吃。在很多年以前，因为当时经济并不发达，所以人们吃一顿饺子就好像吃了山珍海味一般。到了现代社会，因为人们的生活水平都提高了，因此饺子并不算是一种珍贵的食物，味道也更加丰富了。那么，茄子饺子怎么包好吃?
做法一
茄子洗净去皮
先把茄子切成片再切条
在把茄子切成丁 切不要太小了 然后放入开水中绰下(6 7分熟就可)
绰好的茄子丁捞出 宁干水分
猪肉剁碎 小葱剁碎 (喜欢吃姜的可以放点)到入油 和少许的酱油 少许的盐放在一起顺时搅拌即可
和面是放少许的淀粉 成行后放入少量的猪油 醒10分钟后就可一包了
包好蒸18分就可
这样就好了 可以吃了
做法二
材料。
面粉，肉馅，茄子，老抽，盐，花生油。
做法。
1，面粉加水和成团，醒10分钟光就弹性十足，不容易破皮了。。
2，茄子洗净。
3，把茄子用料理机打碎加盐腌渍，肉馅备用。
4，把肉馅加入老抽，盐，葱姜末调匀，把茄子捏去多余水分放入肉馅中。
5，拌匀。
6，加入花生油。
7，拌匀即可。
8，面团揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮。
9，把馅料放到饺子皮上。
10，两手一捏即可。
11，饺子就全部包好了。
12，锅里放水烧开，放入水饺煮熟浮起三次就熟了。
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