西瓜皮能做什么菜

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很多人对西瓜地了解都是夏天的水果，尤其是夏天吃西瓜是非常解渴的。西瓜很多部位都是可以去的，还有的人在吃西瓜的时候会将西瓜皮丢掉，但是在烹饪的时候，西瓜皮也可以做出许多不一样的食物，而且口味也是非常的新颖独特。那么西瓜皮能做什么菜呢？详细了解。

一、西瓜皮可以做什么菜？

主料：西瓜皮(三四块)

辅料：糖(1小勺)、麻油(4滴)、盐局鸡粉(1小勺)、辣椒油(3滴)、香菜(适量)，胡椒粉(小半匙)、盐(1汤勺)

做法

1、把西瓜皮白色的部分切出来，再切成小片。装到碗里洒上一些盐腌制十分钟。

2、腌好的西瓜皮用凉开水清洗干净，然后就可以调料了。放入上述份量的糖、麻油、胡椒粉、辣椒油切碎的香菜，拌均匀。

二、酸辣西瓜皮

主料：西瓜皮(三四块)

辅料：蒜(两三个剁碎)，干红椒4个切丝，盐小半匙，白醋一勺、味精(少许)

做法：

1、将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉，切成条

2、加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，然后挤干多余的水分。

3、锅坐油，7成热时放蒜，蒜香扑鼻时放干红椒，干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋。

三、爽口西瓜皮

材料：西瓜皮(三四块)

调料：盐(一汤勺)、醋(半勺)、白糖(半勺)、蒜茸(一勺)、芝麻油(三四滴)。

做法：

1 .西瓜皮小心用刀削去红色的瓜瓤和绿色的瓜皮;

2 .西瓜皮切成丝用盐腌制半小时;

3. 滗去腌出的水，加入适量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌匀即可，放入冰箱冰镇后口感更佳。