虾仁饼怎么做？

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生活中很多朋友都比较喜欢吃虾仁，而且虾仁的做法多种多样，有的时候可以直接用盐水煮着吃，但更多时候是最为一种配料加入到美味菜肴当中，例如腰果虾仁等等。虾仁当中的营养都是对人体有益的营养，条件足够的话，经常吃虾仁也可以给身体带来很多好处。那么，虾仁饼怎么做?

做法

1)面粉两茶勺中加入适量水稀释成糊状之后加入少许盐，打入两个鸡蛋打匀即可 。

2)火腿切成丁，胡萝卜洗净切成丁，取部分虾仁洗净剁碎，口蘑洗净切成长丁，香葱切成葱花。

3)锅中倒入适量橄榄油，油温热的时候将切好的这些定除香葱外一同倒入锅中大火翻炒，加入适量盐炒熟出锅。

4)将炒好的丁倒入事先打好的鸡蛋糊中拌匀，饼铛中加入少许油，油温5成热将这些馅料倒入饼铛中改温小火，上面加入一些煎好的虾仁并撒上一些香葱末温火烘熟即可。

做法二

1、准备好虾，把香葱切成末，把早餐火腿和胡萝卜切成小丁。

2、虾去头去壳去虾线，取虾仁，用刀拍碎后剁成小块。

3、鸡蛋磕入碗里，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

4、加入虾仁、火腿、胡萝卜、香葱。

5、轻轻搅拌均匀。

6、不粘锅小火稍微加热，刷上一层薄薄的橄榄油。

7、倒入适量蛋液铺平锅底。倒的时候要注意配料的量，如果少了可以添加一些下去并且拨散均匀。不要只倒入了蛋液，那下一张饼就会都是配料了。

8、小火煎约一分钟的时候，饼的底部分已经定型，这时候轻轻晃动锅，饼就会随着移动。

9、掂一下锅把饼翻个面，继续煎熟即可。