姜丝炒土豆

导读: 姜丝炒土豆丝也是比较常见的一种家常菜,做法非常简单,主要的食材是土豆,还有其他的食材,可以放入胡萝卜,加入葱丝姜丝,这样就可以进行制作了,在做之前把切好的土豆丝放

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姜丝炒土豆丝也是比较常见的一种家常菜,做法非常简单,主要的食材是土豆,还有其他的食材,可以放入胡萝卜,加入葱丝姜丝,这样就可以进行制作了,在做之前把切好的土豆丝放到清水里面清洗一下,喜欢特别清脆的要把土豆丝放到水中多泡一会儿,泡的过程当中也可以少放一点盐,这样炒出来的土豆丝更加的清脆爽口。

姜丝炒土豆

用料

主料:土豆2个胡萝卜半根青椒2个

辅料:盐适量醋少许姜丝儿少许食用油少许蘑菇精少许

1.土豆、胡萝卜、青椒切丝备用

2.锅中倒少许油烧热,大火,下入姜丝儿煸香

3.下入食材翻炒至断生

4.加适量盐、蘑菇精、醋调味即可

姜用法和禁忌

1、不要去皮:有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。

2、某些疾病患者不适宜食用生姜:凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。

3、谨慎食用生姜红糖水:从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。

4、不要吃烂了的生姜:腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。

5、吃生姜并非多多益善:夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

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