正宗灌汤包怎么做?

导读: 灌汤包也是一种包子,在很多地区,都有正宗的灌汤包店铺存在。灌汤包与普通的包子相比,里面不仅有着非常多的汤汁,而且味道也要比普通的包子更加浓厚。再加上灌汤包的制作工

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灌汤包也是一种包子,在很多地区,都有正宗的灌汤包店铺存在。灌汤包与普通的包子相比,里面不仅有着非常多的汤汁,而且味道也要比普通的包子更加浓厚。再加上灌汤包的制作工艺十分精良,受人欢迎也是肯定的。其实很多人也是可以在家制作灌汤包的,无奈不了解正宗灌汤包的做法。那么,正宗灌汤包怎么做?

首先,我们要准备一些猪肉皮,然后在高压锅隔水蒸一下,上汽后小火10到15分钟。蒸好之后用刀子把他们切成条状,然后放到锅里面加水,大火烧开,小火炖2个小时之后,直到汤变成乳白色。然后将汤倒出来,放在一个碗里面,然后放到冷冻室。然后将将买回来的猪肉剁碎,和肉皮东搅拌冻在一起。

然后将葱姜都切末,切记一定要切得很碎很碎的。这样子才会更加的入味。然后将葱姜末放到肉末里面,加入盐巴,料酒,鸡精,拿着筷子或者勺子顺着一个方向搅拌,搅拌过后放入冷藏室冷冻30来分钟。面粉加水,面粉最好买比较劲道的比较好。揉到刚刚好。然后搓成条,切一下,擀面杖擀成圆片。然后将肉馅放在里面,包好。包的最好比平常的包子小一点。

然后准备一个小盘子,将小盘子里面放入麻油,酱油,然后将蒸好的灌汤包放到里面,吃起来那叫一个美味!好了,色,香,味,俱全的灌汤包就做好了!怎么样?是不是很简单呢?

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