养胃面条做法

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1、排骨黄金面

食材：面条130克，排骨段100克，胡萝卜35克，上海青45克，盐、鸡粉、料酒、食用油各适量

做法

1)砂锅中注水烧开，倒入排骨块段，淋料酒，中火煮约40分钟捞出

2)胡萝卜切粒，上海青切碎，备用

3)猪骨汤烧开，放入面条、排骨、胡萝卜中火煮约3分钟

4)倒入上海青，转大火煮至熟软加盐、鸡粉、食用油，拌煮片刻至食材入味即成

2、四季豆炒面

食材：面条300g，油、盐、四季豆、青椒、拌饭酱、豆豉、花椒各适量

做法

1)洗净青椒、四季豆，准备碱面

2)将四季豆斜切，青椒去籽切丝

3)面条入沸水，加少许盐稍煮

4)面条稍断生后立即捞出，放入冷水中

5)热油锅，放少许豆豉与花椒爆香，下四季豆与青椒快速煸炒

6)放入适量食盐，炒熟后盛出

7)锅中放少许食油，放入沥干水的面条翻炒

8)加少许拌饭酱，加一点开水，放入炒好的四季豆与青椒

9)翻炒均匀后出锅

3、生菜鸡蛋汤面

食材：面条120克，生菜65克，鸡蛋1个，葱花少许，盐、鸡粉、食用油各适量

做法

1)鸡蛋打散，制成蛋液;用油起锅，倒入蛋液，炒至熟，关火后盛出待用

2)锅中注入适量清水烧开，放入面条，搅匀，加入盐、鸡粉，用中火煮约2分钟，至面条熟软

3)加入食用油，放入炒好的鸡蛋，搅匀，放入洗好的生菜，拌煮至变软

4)关火后盛出煮好的鸡蛋面，散上葱花即成

4、阳春面

食材：面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量

做法

1)把洋葱和葱白切成长条,把香葱切碎,锅里放入适量的猪肉,倒入洋葱和葱白翻炒

2)要炒的锅里的料焦焦的那才香

3)准备一锅热水，加入面条,用大火煮沸

4)浇一点冷水,再次煮沸后即可起锅了

5)在碗里加入肉汤,冲入适量的热水

6)再把锅里炒好的料倒进去，加入面条，撒上香葱即可食用了