养胃面条做法

导读: 1、排骨黄金面 食材:面条130克,排骨段100克,胡萝卜35克,上海青45克,盐、鸡粉、料酒、食用油各适量 做法 1)砂锅中注水烧开,倒入排骨块段,淋料酒,中火煮约40分钟捞出 2)胡萝卜

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1、排骨黄金面

食材:面条130克,排骨段100克,胡萝卜35克,上海青45克,盐、鸡粉、料酒、食用油各适量

做法

1)砂锅中注水烧开,倒入排骨块段,淋料酒,中火煮约40分钟捞出

2)胡萝卜切粒,上海青切碎,备用

3)猪骨汤烧开,放入面条、排骨、胡萝卜中火煮约3分钟

4)倒入上海青,转大火煮至熟软加盐、鸡粉、食用油,拌煮片刻至食材入味即成

2、四季豆炒面

食材:面条300g,油、盐、四季豆、青椒、拌饭酱、豆豉、花椒各适量

做法

1)洗净青椒、四季豆,准备碱面

2)将四季豆斜切,青椒去籽切丝

3)面条入沸水,加少许盐稍煮

4)面条稍断生后立即捞出,放入冷水中

5)热油锅,放少许豆豉与花椒爆香,下四季豆与青椒快速煸炒

6)放入适量食盐,炒熟后盛出

7)锅中放少许食油,放入沥干水的面条翻炒

8)加少许拌饭酱,加一点开水,放入炒好的四季豆与青椒

9)翻炒均匀后出锅

3、生菜鸡蛋汤面

食材:面条120克,生菜65克,鸡蛋1个,葱花少许,盐、鸡粉、食用油各适量

做法

1)鸡蛋打散,制成蛋液;用油起锅,倒入蛋液,炒至熟,关火后盛出待用

2)锅中注入适量清水烧开,放入面条,搅匀,加入盐、鸡粉,用中火煮约2分钟,至面条熟软

3)加入食用油,放入炒好的鸡蛋,搅匀,放入洗好的生菜,拌煮至变软

4)关火后盛出煮好的鸡蛋面,散上葱花即成

4、阳春面

食材:面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量

做法

1)把洋葱和葱白切成长条,把香葱切碎,锅里放入适量的猪肉,倒入洋葱和葱白翻炒

2)要炒的锅里的料焦焦的那才香

3)准备一锅热水,加入面条,用大火煮沸

4)浇一点冷水,再次煮沸后即可起锅了

5)在碗里加入肉汤,冲入适量的热水

6)再把锅里炒好的料倒进去,加入面条,撒上香葱即可食用了

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