木耳苦是怎么回事

导读: 木耳苦可能是由于被硫酸镁浸泡过引起的,因为使用硫酸镁浸泡的木耳会出现又苦又涩的情况,建议不要食用,以免出现不良反应。 真正的黑木耳正面是黑褐色,而背面是灰白色的,如

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木耳苦可能是由于被硫酸镁浸泡过引起的,因为使用硫酸镁浸泡的木耳会出现又苦又涩的情况,建议不要食用,以免出现不良反应。

真正的黑木耳正面是黑褐色,而背面是灰白色的,如果使用硫酸镁浸泡过的木耳,则两面都会呈现黑褐色。木耳的味道很自然,有一股清香味,而掺假的木耳可能会出现墨汁的臭味。经过硫酸镁浸泡过的木耳,会出现又苦又涩,难以下咽的情况。木耳中含有大量的木耳还有大量的蛋白质,维生素e,铁,纤维素,植物胶原营养物质,适量食用,有助于补充身体所需要的营养物质,另外如果浸泡时间过长的木耳也不建议使用,建议选择纯天然的木耳,不建议使用经过深加工的木耳,会对身体造成影响。

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