粟子的吃法是什么呢？

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栗子是平时很常见的一种食物，栗子的营养价值也是非常高的额，经常吃栗子对身体健康的好处也是比较多的，栗子不仅营养物质比较丰富，而且栗子的吃法也是非常多的，栗子不仅可以直接食用，还可以和很多的食材搭配起来一起食用，搭配不同的食材，营养价值也是不同的，那粟子的吃法是什么呢?

粟子的吃法

盐水煮法

1.栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子;

2.放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮;

热水浸泡法

1.生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。

2.5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

冰箱冷冻法

将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

微波炉加热法

1.将买来的生栗子用剪刀把外壳剪开，

2.放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

热胀冷缩法

1.用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，

2.捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

太阳晒法(切口)

把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

糖烤板栗

食材：

板栗、玉米油、白砂糖、清水

步骤：

1、板栗冲洗干净，控干水份(晾干或用厨房纸巾擦干)。

2、一手拿板栗，一手拿小刀，用点力在板栗表面划开一个口;(要将表皮切穿)。

3、将切好的板栗放入大盆里，倒入一汤匙的玉米油，晃动使每一个栗子表面都均匀裹上一层油。

4、烤盘铺上锡纸，把栗子倒入平铺，放进预热好200度的烤箱，先烤25分钟。

5、待烤箱表面有热度了，取一个导热快的碗，将白砂糖和清水倒入,搁置在烤箱上用筷子搅动使其融化。

6、烤25分钟后的板栗刷上糖水，用刷子来来回回反复地刷，最后再烤5分钟，即可。

板栗烧鸡

食材：

三黄鸡、板栗、冰糖、油、姜片、花椒、八角、番茄酱、生抽

步骤：

1、三黄鸡切成块后凉水下锅，煮开后捞出洗净控干备用。

2、锅中放入适量的油，下入焯过水的鸡肉翻炒。

3、将鸡中的水分煸干，表面微微发黄，连同炒出来的油和鸡肉一起盛出备用。

4、剩余些底油，下入姜片、花椒、八角等翻炒。

5、炒出香味后捞出放入调料钢球中。

6、炒过大料的油下入番茄酱翻炒。

7、再加入适量的开水、生抽和冰糖一起煮开。

8、下入炒过的鸡肉(记得不要将油脂倒入)。

9、再放入板栗和调味料钢球，(如果汤汁没有淹没过原料可以适量加点开水)。

10、拿出调味料钢球，翻炒均匀，大火收汁即可盛入碗中，摆上小葱装饰。

板栗有什么功效?

1.益气补脾

栗子味甘，它不仅能给人体供给能量，还能促进脂肪代谢，保证机体营养均衡，还能益气健脾，让你容光焕发。

2.活血补肾

秋季养生的重点就是补肾，栗子被称为“肾之果”，秋季吃一些不仅能补肾壮腰，还能活血养颜。大病初愈、体弱多病的朋友，尤其是刚生产后的孕妇，可以多吃些小鸡炖栗子。

3.提高免疫力

上班族，尤其是作息不规律的朋友大多有有慢性肠胃炎，日常不妨吃些栗子，有缓解病痛提高肠胃免疫力的作用

4.保护心血管

栗子被称为“干果之王”，能为高血压、心血管病人提供必需的钾，有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。

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