各种沙拉酱的做法大全

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其实制作沙拉酱的方法非常简单，喜欢吃沙拉酱的人自己在家里也可以动手制作沙拉酱，这样子做出来的沙拉酱不仅让人富有成就感，而且吃起来也会更加健康和卫生。常吃沙拉酱的人就应该知道，关于沙拉酱的种类有很多的，例如芝麻沙拉酱，芥末沙拉酱等，下面的文章，就为大家介绍了各种沙拉酱的做法。

芝麻沙拉酱

将芝麻酱(或花生酱)，酱油各1汤匙，[基本沙拉酱]6汤匙，黑或白芝麻1/2汤匙拌匀即成。

芥末沙拉酱

芥末粉或酱半汤匙置于容器内，徐徐拌入酱油1汤匙及[基本沙拉酱]6汤匙即成。

咖哩沙拉酱

咖哩粉1/2汤匙置于容器内，徐徐拌入[基本沙拉酱]6汤匙，再加入洋葱末1/2汤匙，香菜末1茶匙拌匀即成。

茄汁沙拉酱

[基本沙拉酱]6汤匙拌入番茄酱1.5汤匙，柠檬汁1茶匙，洋葱末1汤匙，香菜末1茶匙即成。

鲜奶油沙拉酱

综合沙拉酱

[基本沙拉酱]6汤匙徐徐拌入鲜奶油1.5汤匙，番茄酱1.5汤匙，最后加入青椒末，洋葱末各半汤匙，象菜末1菜匙拌匀即成。

材料：蛋黄2个，细砂糖50克，色拉油500克，白醋50克。

1.取一个圆底容器，将蛋黄与细砂糖置于容器中。

2.将蛋黄与细砂糖打发至颜色泛白，体积膨大，即可加入约1/10份量的色拉油，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。

3.等到色拉油与蛋黄完全融合后，即可加入少许白醋，此时质地会变得较稀。

4.如此交互将色拉油与白醋加入拌打至材料质感浓稠的沙拉酱。

5.在拌打途中如果一次加入太多白醋，会使沙拉酱浓度过稀，此时再加入1颗蛋黄拌打即可补救

原料：色拉油、鸡蛋黄(4-6个人，可用2-3个蛋黄)

1.把色拉油加热，完全沸腾后倒入碗里，等待自然冷却。

2.在鸡蛋黄中，加入一勺已经加工好的色拉油，搅拌均匀后再加一勺，已此类推。

3.基本加7次油左右时，蛋黄和色拉油会变成白色偏黄的沙拉。

注意事项：

1.搅拌的时候，方向要一致。

2.不要急于求成，要慢慢的往蛋黄中加色拉油，不要一次放很多。

3.自制沙拉，现做现吃，不宜长期保存。