红焖猪肉的家常做法
丝瓜网小编提示，记得把"红焖猪肉的家常做法"分享给大家！
红焖猪肉这种做法是比较复杂的，需要的步骤比较多的，大家可以花点耐心去尝试它的做法，才能够做成美味的红焖猪肉。红焖猪肉需要选择五花肉，然后用料酒进行浸泡，在煎熟，最后加入老抽、生抽等进行红焖就可以了，具体的做法是需要大家花点时间去尝试的，所以建议大家可以尝试文章的做法。
食材明细 五花肉500克 姜五片 草果一个 冰糖适量 八角八颗(小) 盐一茶匙 老抽三分之一汤匙 生抽适量 料酒一汤匙 味精适量 酸咸口味
红烧肉的做法步骤
原料图如图所示。
五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
锅里放油煸炒肉块到微黄。
放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。
小窍门
这个五花肉，没有焯水，而是换成浸泡的方式，比较能留住肉香。但是可能厨房洁癖的受不了。其实焯水后也可以的。看自己喜好吧。
另外也改变了炒糖的过程，冰糖放在最后收汁的时候用.会起到增色增香提亮的作用。不习惯这么多糖的话，可以减少。
一定要炒锅-砂锅-炒锅，因为只用炒锅会没有酥烂的感觉，汁用砂锅，收汁不好。没有那种浓郁粘稠的色泽。
-
牛奶是我们日常饮食中非常普遍的饮料，许多人早上吃早餐的时候都喜欢用牛奶搭配其他食物一起享用。而牛奶又分为很多种
2023-04-09 健康知识
-
哈密瓜和西瓜是很常见的两种水果，它们都含有丰富的营养物质，味道香甜可口，深受人们喜欢。西瓜在夏季非常常见，但是
2023-04-01 健康知识
-
长痘是一种很常见的皮肤疾病，会对健康造成很多不利的影响，需要及时做好护理工作，可以消除长痘症状，那么春天长痘痘
2023-07-26 健康知识
-
枇杷和蜂蜜一起喝对身体很好，并没有副作用，而且药用的枇杷是具有止咳效果的，而蜂蜜则具有润喉、润肠胃的效果，两者
2023-07-19 健康知识
-
相信大家应该都见过枸杞，枸杞是一种非常有营养的食物，枸杞的营养价值很高，枸杞不仅可以食疗还能入药，枸杞还能泡水
2023-07-18 健康知识
-
柚子是生活中很常见的水果食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，适当吃柚子可以为健康带来不少的好处，但是吃柚子也
2023-07-17 健康知识
-
海参是一种海生生物，为海鲜中比较出名的食材，海参的分布较广，在世界各地的沿海地区都有生长，我国的主要分布为中国
2023-06-23 健康知识
-
藕粉，其营养丰富，其含有膳食纤维、碳水化合物、脂肪、蛋白质、核黄素、烟酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、
2023-05-13 健康知识